Йогурт из миндального молока в мультиварке

Приготовь натуральний домашний йогурт из растительного молока! Если по каким-либо причинам вы не пьете коровье молоко (или же просто экпериментируете), но очень любите йогурты, выход есть. Приготовьте этот кисломолочный напиток из миндального молока. Йогурт получается невероятно вкусным с потрясающим ароматом и ореховыми нотками. Попробуйте!
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 7 г
Жиры 63% 20 г
Углеводы 16% 5 г
233 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 17 ч 15 мин

Для начала необходимо извлечь миндальное молоко из орехов. Чтобы это сделать, нужно:

- на ночь замочить орехи в воде так, чтобы вода покрывала орехи на 1 сантиметр;
- утром слить с орехов воду и измельчить все орехи в блендере, добавив в емкость блендера к орехам березовый сок или любой другой фруктовый сок по желанию, а также воду. Все вместе - до отметки чуть больше литра;
- с помощью марли отжать в чашу мультиварки жидкость из ореховой массы;
- дать некоторое время стечь остаткам жидкости, подвесив марлю с орехами над чашей.

Теперь можно готовить сам йогурт:

1. Получившееся молоко вскипятите в режиме "Кипячение" и дайте остыть до температуры 40 градусов по Цельсию.
2. Только теперь добавьте йогуртовую закваску и включите мультиварку в режиме "Йогурт", время - 8 часов.
3. По завершению программы йогурт из миндального молока будет готов. Однако, из-за свойства миндального молока сворачиваться не так быстро, как коровье молоко, после 8 часов приготовления густоты йогурта может быть недостаточно. В этом случае включите мультиварку для повторного приготовления в режиме "Йогурт" и проверяйте каждые пару часов молочное лакомство на желаемую густоту.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Закваска - 29 ккал/100г
  • Березовый сок - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Миндаль, Березовый сок, Вода, Закваска