Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Приготовление чак-чак.
Итак, взбалтываем 3 яйца, добавляем муку и ложку водки. Да-да, всего лишь ложку (не беспокойтесь, из-за такого количества блюдо не становится запретным для маленьких деток и водителей автотранспортных средств! водка добавляется для хрустящей корочки). И из всего этого надо как-то вымесить тесто) Это непросто)) Для этого как раз и требуются мужские руки! Потом раскатываем тесто тонко (насколько получится), режем на тоненькие полоски. обжариваем в кипящем масле.
Для "заливки" всех получившихся полосок (а их немало с этого количества, к слову, как может показаться) я брала 3 ложки меда и 2 ложки сахара, растапливала все на сковородке и заливала полоски. Дальше аккуратно (ибо горячо-горячо!) выкладывала пирамидку :)
После того, как наш чак-чак охладится, отправляем его в холодильник для застывания. Кушаем руками :)
Приятного аппетита!!
Похожие рецепты
Торты домашние
Жарка
Выпечка
Десерты
Медовый торт
Из муки
Праздничный стол
Торт на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Давно хотела приготовить чак-чак 
Спасибо за рецепт 
Какая красота, а вкусно то как, даже представить не возможно!!!!!!! 
Добры день! Спасибо за рецепт! Очень давно хотела приготовить чак чак, вот, получилось!!! Вкуснй! Хрустящий!
Извините, а чем можно заменить водку?
Здравствуйте! Алкоголь в рецепте выполняет техническую роль: он испаряется при жарке, создавая внутри теста мелкие пузырьки воздуха. Благодаря этому чак-чак получается воздушным, хрустящим и при этом не впитывает лишнее масло.
Если вы хотите сохранить хруст, проще всего заменить водку любым другим крепким алкоголем, который есть дома, например, коньяком, бренди или ромом.
Если же вы не хотите использовать алкоголь, то лучшей альтернативой станет разрыхлитель. Добавьте половину чайной ложки, просеяв с мукой.
Или замените водку столовой ложкой газированной воды или молока, но в этом случае дайте тесту отдохнуть под плёнкой 30-40 минут перед нарезкой.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г