Мясо запечённое в тесте

Нежное, сочное, душистое, вкусное! Хорошо горячим и холодным. Просто в приготовлении. В старину часто мясо запекали в тесте.
BisinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 13 г
Жиры 43% 18 г
Углеводы 26% 11 г
265 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо посолить, поперчить, приправить, положить в посуде в холодильник на 4 часа, можно на ночь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нашпиговать чесноком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Запечатать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    То есть обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, на сильном огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать муку, воду. Приготовить тесто. Можно в хлебопечке. Режим тесто, 15 мин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатать на муке, толщиной 3-5 мм.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить мясо на тесто, закрыть со всех сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В тесте сделать два не больших отверстия.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В форму положить фольгу. Смазать растительным маслом. Положить тесто с мясом в форму с фольгой. Все поставить в духовку нагретую до 200°. Если тесто сверху подгорает, прикрыть фольгой Запекать 2 часа. .

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Дать немного остыть. Достать мясо.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Освободить от теста. Можно подавать как горячим, так и холодным.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Мясо посолить, поперчить, приправить, положить в посуде в холодильник на 4 часа, можно на ночь.
Нашпиговать чесноком. Запечатать. То есть обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, на сильном огне.
Смешать муку, воду. Приготовить тесто. Можно в хлебопечке. Режим тесто, 15 мин. Раскатать на муке, толщиной 3-5 мм. Выложить мясо на тесто, закрыть со всех сторон. В тесте сделать два не больших отверстия.
В форму положить фольгу. Смазать растительным маслом. Положить тесто с мясом в форму с фольгой.
Все поставить в духовку нагретую до 200°.
Если тесто сверху подгорает, прикрыть фольгой
Запекать 2 часа. .
Дать немного остыть. Достать мясо, освободить от теста.
Можно подавать как горячим, так и холодным.
Тесто часто тоже уходит на «ура».
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Приправа Магги - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Поваренная соль, Перец черный молотый, Приправа Магги, Орегано сухой, Чеснок, Пшеничная мука, Вода, Растительное масло