На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 694 пользователей

Каталог рецептов

Форель с соусом из каперсов

Благодаря соусу рыба получилась невероятно вкусная. Второй рецепт из рыбного монообеда. Этот рецепт мне хотелось реализовать очень давно. Помимо форели можно использовать любую другую красную рыбу или треску.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Форель

500

Соус:

Чеснок

2

Каперсы

3

Лимонный сок

2

Оливковое масло

2

Сливочное масло

1

Горчица зернистая

1

Базилик

1

Укроп

0.5

Смесь перцев молотых

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:14 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 56 / 40 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок очистить и мелко порубить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сотейник выложить сливочное и оливковое масла, рубленый чеснок, каперсы, лимонный сок, горчица и сушеные травы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Довести все до кипения и тушить на медленном огне около 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рыбу нарезать порционными кусками и выложить в застеленную фольгой форму для запекания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу слегка посолить и полить соусом из каперсов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накрыть рыбу краями фольги. Запекать около 25 минут при 200°С.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Чеснок, Каперсы, Лимонный сок, Оливковое масло, Сливочное масло, Горчица зернистая, Базилик, Укроп, Смесь перцев молотых