Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Выкладываем на лист сливочное масло и ставим его в разогретую духовку для того, чтобы масло растопилось и стало золотисто-коричневого цвета. Главное проследить, чтобы оно не сгорело. Яичный белок выливаем в неглубокую кастрюлю и взбиваем его вилкой до появления пены.
Филе морского языка тщательно просушиваем бумажными салфетками. Окунаем в яичный белок, потом обваливаем в крошках от крекеров (если их нет, то можно использовать обычные панировочные сухари, смешав их с небольшим количеством соли), и укладываем прямо на растопленное масло. Посыпаем оставшимися крошками, перцем и солью. Выпекаем 15-18 минут, постоянно проверяя вилкой на готовность.
Подаем к столу, полив маслом, оставшимся от запекания. Для гарнира подходит картофель фри, вареная морковь и свежая шинкованная капуста. Рецепт рассчитан на четыре порции.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня попробую сготовить. Заодно пошаговые фотографии сделаю и на днях выложу 
.
Только вот вопрос: сливочного масла действительно 3/4 стакана? Или тут описка и имелись в виду столовые ложки ?
Рецепт хороший, получилось вкусно! Единственное замечание - предложенный объём масла сделает рыбу очень и очень жирной. Рекомендую сократить количество масла втрое. А вообще, получается такой вкусненький хрустящий кляр
Интересный рецепт. Выглядит вкусно. 
Это вкусно! Просто уверена Огромное спасибо за рецепт 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морской язык - 88 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г
- Крекер печенье - 504 ккал / 100 г