На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Заварной крем для торта на желтках

Очень вкусный крем так и тает во рту!Пальчики оближешь! Заварной крем используется во многих кулинарных рецептах сладких блюд, например, в такой еде как заварные пирожные и самые разнообразные по составу и ингредиентам торты. У меня первое время заварной крем получался не совсем таким, каким я видела его на картинках блюд в интернете или же в телевизионных передачах. Но с опытом он начал получаться всё лучше и лучше, а сейчас он и впрямь именно такой, каким и должен быть! Хочу научить и вас готовить вкусный заварной крем для торта.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

500

Сахар

200

Яичные желтки

4

Мука

50

Ванильный сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 10 / 12 / 78
Н9 / С3 / В88

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 115 974

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, для начала выливаем молоко в кастрюльку и кипятим его. Затем отделяем яичные желтки от белков и растираем их с сахарным песком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь добавляем к получившейся массе ванильный сахар и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После этого вливаем в яичные желтки горячее молоко, всё тщательно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим смесь на средний огонь и варим до загустения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставляем наш получившийся крем остывать. Когда это произошло, накладываем заварной крем в кондитерский шприц или рукав и наполняем этим кремом пирожные или же украшаем торт. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
 Mama•Tima
Mama•Tima


Valeria, ты - молодчинка ПоцелуйчикПоцелуйчикПоцелуйчик
необычайный рецептик!!!

0
Валерия
Валерия

Спасибо за визит!

0
Лидия Александровна

Вкусный крем и готовится просто.

0
Валерия
Валерия

vini, спасибо!

0
Fiesta
Fiesta

Крем хорош тем, что в нем нету масла, хотя, для любителей - можно добавить, не испортите. но без масла - лучше, он легче становится. Удачный рецептик, для любой выпечки подойдет. Букетик

Анаит
Анаит

Крем великолепный Нямка!

Елена
Елена

Валерия, я правильно думаю, что это крем для Наполеона классического?

0
Валерия
Валерия

Елена написал(а):
Валерия, я правильно думаю, что это крем для Наполеона классического? Елена, не только для Наполеона. Этим кремом вкусно эклеры заполнять. Супер

0
Елена
Елена

Валерия с эклерами я не очень, а вот с Наполеоном я дружу. Благодарю за рецепт Букетик

Валерия
Валерия

Приятного аппетита! Улыбка

0
Monika
Monika

Отличный рецепт. Быстро и вкусно Супер. Спасибо

0
Валерия
Валерия

Улыбка

0
ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА

Простите а белки куда?

0
Валерия
Валерия

Из белков можете приготовить белковый омлет. Улыбка В этом рецепте белки не используются.

0
Юлия
Юлия

Хороший рецепт. Привлекло то, что нет масла. Спасибо! Улыбка

0
Рита
Рита

Спасибо за рецепт.крем получился вкусный ну а что самое главное ни течет ни тает.можно смело готовить в жару,оставлять на столе а не в холодильнике и не беспокоиться за последствия..

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка

Крем очень вкусный, я его тоже добавляю в эклеры.

0
Dulee
Dulee

Очень вкусный крем! Спасибочки Букетик

0
Валерия
Валерия

На здоровье! Букетик

0
Вита
Вита

Крем просто изумительный)))Получился с первого раза Восторгспасибо за рецептик Букетик

0
Юленька
Юленька

Им можно и коржи смазывать?

Валерия
Валерия

Да, особенно из слоеного теста - Наполеон, к примеру. И начинять профитроли.

0
Гость
Гость

замечательный рецепт Красота!

Елена
Елена

Спасибо за рецептик , очень люблю заварной крем !

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как красиво оформить пудинг для ребенкаКак красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Яичные желтки, Мука, Ванильный сахар