Заварной крем для торта на желтках

Очень вкусный крем так и тает во рту!Пальчики оближешь! Заварной крем используется во многих кулинарных рецептах сладких блюд, например, в такой еде как заварные пирожные и самые разнообразные по составу и ингредиентам торты. У меня первое время заварной крем получался не совсем таким, каким я видела его на картинках блюд в интернете или же в телевизионных передачах. Но с опытом он начал получаться всё лучше и лучше, а сейчас он и впрямь именно такой, каким и должен быть! Хочу научить и вас готовить вкусный заварной крем для торта.
НинельAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 4 г
Жиры 12% 5 г
Углеводы 78% 32 г
189 ккал
ГИ: 9 / 3 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, для начала выливаем молоко в кастрюльку и кипятим его. Затем отделяем яичные желтки от белков и растираем их с сахарным песком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь добавляем к получившейся массе ванильный сахар и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После этого вливаем в яичные желтки горячее молоко, всё тщательно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим смесь на средний огонь и варим до загустения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставляем наш получившийся крем остывать. Когда это произошло, накладываем заварной крем в кондитерский шприц или рукав и наполняем этим кремом пирожные или же украшаем торт. Приятного вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Valeria, ты - молодчинка ПоцелуйчикПоцелуйчикПоцелуйчик
необычайный рецептик!!!

Крем хорош тем, что в нем нету масла, хотя, для любителей - можно добавить, не испортите. но без масла - лучше, он легче становится. Удачный рецептик, для любой выпечки подойдет. Букетик

Валерия, я правильно думаю, что это крем для Наполеона классического?

Елена написал(а):
Валерия, я правильно думаю, что это крем для Наполеона классического?Елена, не только для Наполеона. Этим кремом вкусно эклеры заполнять. Супер

Валерия с эклерами я не очень, а вот с Наполеоном я дружу. Благодарю за рецепт Букетик

Из белков можете приготовить белковый омлет. Улыбка В этом рецепте белки не используются.

Хороший рецепт. Привлекло то, что нет масла. Спасибо! Улыбка

Спасибо за рецепт.крем получился вкусный ну а что самое главное ни течет ни тает.можно смело готовить в жару,оставлять на столе а не в холодильнике и не беспокоиться за последствия..

Крем очень вкусный, я его тоже добавляю в эклеры.

Крем просто изумительный)))Получился с первого раза Восторгспасибо за рецептик Букетик

Да, особенно из слоеного теста - Наполеон, к примеру. И начинять профитроли.

Спасибо за рецептик , очень люблю заварной крем !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Яичные желтки, Мука, Ванильный сахар