Простое варенье из арбузных корок

Не нужно их выбрасывать, ведь такая вкуснятина получается! Попробуй!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 52 г
205 ккал
ГИ: 0 / 4 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 15 ч

Каждый из нас в конце лета - начале осени ест арбузы, но мало кому приходит в голову, что в еду можно использовать не только сочную красную часть этой ягоды. Практически все из нас выбрасываю арбузные корки, а между тем существует кулинарный рецепт варенья из арбузных корок, о котором я вам и расскажу сейчас. Итак, начинаем мы с того, что очищаем арбузные корки от верхней зелёной полосатой кожицы и отделяем красную мякоть от белой корочки. Теперь белые корки разрезаем на кусочки примерно по 2-3 сантиметра. После этого заливаем корочки кипячёной, слегка остывшей водой и варим в течение 5-7 минут. По прошествии этого времени скидываем корки на сито и охлаждаем их. Теперь сахарный песок заливаем водой и доводим до кипения, не забывая при этом помешивать. Когда сахарный песок растворится полностью, добавляем в жижу лимонный сок и цедру. Затем перекладываем кусочки арбузных корок в наш сироп и варим в течение 30-40 минут. По прошествии этого времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать примерно на 3 часа. Потом повторяем эти же действия во второй раз. В третий раз наше варенье ставим на минимальное пламя и варим до полной готовности, то есть когда корки станут прозрачными. Когда варенье приготовится, перекладываем их в стерилизованные баночки и закрываем крышками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Здорово,понравилось. Очень нравится. Едим в удовольствие Красота!А можно и мармелад такой же сделать.

Самое главное - это обрезать всю красную мякоть. Она в варенье не слишком приятна на вкус. Ну и сироп варить погуще. Моим всем варенье из арбузных корок нравится.

Какие прозрачные корочки получились, я никогда такое варенье не пробовала, но слышала о нем,все не хватало времени, корок можно набрать предостаточно, да и варить его не сложно, надо хоть маленькую порцию, да попробовать, чего тянуть, арбузы уже кушаем, а корки - трофей получается нужный))) Восторг

Шура, это ваш такой красавец малыш?

А как понимать 1гр. Арбузных корок в рецепте???

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Арбузные корки - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Арбузные корки, Сахар, Вода, Лимонный сок