Салат с фасолью и печенью

Вкусный, сытный и быстрый салат с куриной печенью. Печень для салата можно использовать любую. На вкус это сильно не повлияет. Важно не переварить печенку, чтобы она сохранила мягкость, но при этом была готова. Печенку можно не нарезать кусочками, а натереть на средней терке. Тогда вкус и структура салата получится более нежным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 48% 12 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 28% 7 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с фасолью и печенью? Подготовьте ингредиенты. Нам понадобится: куриная печень (можно также взять свиную или говяжью), свежий огурец, консервированная фасоль (белая или красная),чеснок и майонез.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриную печень предварительно отварите в подсоленной воде. Перед варкой печенку тщательно промойте, удалите пленки и жировые прослойки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовую печень охладите и нарежьте средними кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурец вымойте и нарежьте небольшими брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок пропустите через пресс.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатнике соедините куриную печень, огурец, консервированную фасоль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в салатник чеснок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заправьте салат майонезом и перемешайте. Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Используя в своём рационе куриную печенку можно на порядок поправить своё здоровье. Ведь в ней находится невероятно большое количество требуемых витаминов, кислот и жиров. Именно благодаря им организм достаточно насыщается и функционирует без проволочек.

Потребив в пищу всего около сотни граммов куриной печени можно получить более трёх ежедневных доз витамина А. Пользу витаминов группы В трудно переоценить. И их в куриной печени содержится в изобилии. Люди, страдающие анемией, обязательно должны включить её в свой ежедневный рацион.

Куриная печень исключительно полезна, но употребляется не так часто как мясо. Не все любят субпродукты. А вот салатик с печенкой может стать настоящим шедевром. Ведь печень, как впрочем, и мясо, гармонично сочетается со свежими и консервированными овощами, фруктами, грибами. Благодаря такому широкому разнообразию сочетаемости других продуктов с печенью из нее можно приготовить множество оригинальных и вкусных блюд.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный вариант салата с фасолью. А вот еще один шикарный рецепт - салат с фасолью и говядиной. Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

Салат с фасолью и печенью для меня просто находка. Моих не заставить съесть печенку, а с майонезом, огурцом и фасолькой зашла на "Ура"! большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Фасоль белая - 102 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Фасоль белая, Огурцы, Чеснок, Майонез