Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как приготовить салат с курицей, фасолью, огурцом и яйцами?
Подготовьте продукты. Куриное филе и яйца заранее отварите и остудите. Фасоль вы можете взять красную или белую, главное, чтобы она была без соуса, натуральная. Можно сварить фасоль самостоятельно. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2. Как правильно отварить куриное филе для сочности?
Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль и перец горошком. Опустите в кипящую воду филе. Варите мясо 20-30 минут на медленном огне под крышкой, в зависимости от размера. Чтобы проверить готовность филе, нужно проткнуть его ножом или вилкой: если при прокалывании мясо белое, значит, оно готово к употреблению. Затем остудите филе прямо в бульоне — оно получится сочнее. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
Шаг 3. Как приготовить идеальные вареные яйца для салата?
Яйца вымойте и отварите. Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Нарежьте очищенные яйца на небольшие кубики.
Шаг 4. Как нарезать огурцы для идеальной текстуры салата?
Свежие огурцы помойте, отрежьте кончики. Нарежьте их на кубики такого же размера, что и остальные продукты — салаты, нарезанные одинаковыми кусочками выглядят эстетичнее. Перед нарезкой обязательно попробуйте огурцы, не горчат ли они — такие плоды испортят все блюдо.
Шаг 5. Как подготовить болгарский перец?
Болгарский перец очистите от семян, помойте под проточной водой. Нарежьте также на кубики.
Шаг 6. Как собрать и заправить салат с майонезом?
Сложите все нарезанные ингредиенты в салатник. Добавьте к ним фасоль. Предварительно я ее откинула на сито из банки и промыла под водой. Вы также можете добавить в салат лук, чеснок и любую зелень. Посолите и поперчите салат по вкусу. Учитывайте только, что салат будет заправлен майонезом, который уже содержит соль. Добавьте в салат майонез, перемешайте.
Шаг 7. Как подать готовый салат к столу для максимального удовольствия?
Салат с курицей фасолью и яйцами подавайте как самостоятельное блюдо на ужин, с гарниром из риса, картофеля или свежего хлеба, в листьях салата или тарталетках для фуршета. Приятного аппетита!
Салаты с курицей и фасолью пользуются огромной популярностью во многих кухнях мира благодаря своей питательности и простоте приготовления. Это блюдо – прекрасный пример современной домашней кухни, где доступные ингредиенты превращаются в вкусный и сытный meal, идеальный для будничного ужина или приема гостей.
Рецепт оценят:
Занятые люди, ищущие быстрые рецепты ужинов;
Приверженцы белкового питания;
Хозяйки, готовящие для семьи;
Любители простых и сытных салатов;
Сторонники сбалансированного рациона.
Замены ингредиентов:
Куриное филе: можно заменить индейкой, говядиной или ветчиной.
Фасоль: подойдет вареная чечевица или нут.
Свежие огурцы: можно использовать соленые огурцы для пикантности.
Майонез: на натуральный йогурт, сметану или авокадо для ПП-версии.
Болгарский перец: на морковь, яблоко или сельдерей для хруста.
Советы по выбору продуктов:
Куриное филе: выбирайте свежее, розовое мясо без посторонних запахов.
Фасоль консервированная: отдавайте предпочтение продукту без томатного соуса, в собственном соку.
Огурцы: выбирайте плотные, с мелкими семенами, перед нарезкой пробуйте на горечь.
Яйца: используйте свежие яйца с маркировкой С0 или С1.
Условия хранения:
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 24 часов. Салат лучше заправлять непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок.
Диетические адаптации:
Правильное питание: заменить майонез на греческий йогурт.
Низкоуглеводное: увеличить количество курицы и яиц, уменьшить фасоль.
Профессиональные советы:
Для сочности курицы: варите филе в хорошо посоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.
Для идеальной нарезки: все ингредиенты нарезайте кубиками одинакового размера.
Для яркого вкуса: дайте салату настояться 15-20 минут в холодильнике перед подачей.
Интересные факты:
Сочетание курицы, фасоли и яиц покрывает большую часть суточной нормы белка.
Консервированная фасоль сохраняет до 70% полезных свойств свежего продукта.
Этот салат часто называют "белковой бомбой" за его питательную ценность.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Похожие рецепты
Салаты
Салат с курицей
Быстро, просто, вкусно
Простые, легкие, быстрые салаты
Салат с яйцом
Салат с фасолью
Салат из огурцов
Курица с овощами
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила салат с курицей фасолью и яйцами. Куриную грудку и яйца отварила заранее. Фасоль у меня была красная, консервированная. Всё ингредиенты нарезала и добавила к промытой фасоли. Заправила салат майонезом. Вкусный салат! Сытный, питательный. Спасибо за рецепт, katushafin!
Спасибо, что поделились отзывом)
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Фасоль - 328 ккал / 100 г
- Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г