Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с мясом и солеными огурцами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можно взять любое (говядину, свинину, курицу, индейку и даже колбасу). Яйца вымойте и заранее отварите в кипящей воде 7-10 минут. Затем горячую воду слейте и остудите их в холодной. А все подробности о яйцах читайте в статье по ссылке ниже.
Шаг 2:
Мясо заранее разморозьте. Как сделать это правильно, читайте по ссылке под рецептом. Промойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться. Нарежьте тонкими полосочками длиной примерно 4-6 см. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде от загрязнений. Затем нарежьте лук полукольцами.Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Шаг 4:
Для жарки разогрейте сковороду и влейте немного растительного масла. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло, а также идеальную сковороду, читайте по ссылкам ниже. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его на небольшом огне 7-10 минут. По вкусу добавьте к нему соль и специи. Учитывайте, что в салате будут еще соленые огурцы и майонез, поэтому соли добавляйте минимум.
Шаг 5:
Выложите в сковороду нарезанный лук. Перемешайте с мясом. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты. Если хотите, чтобы лук и мясо стали более мягкими, добавьте в сковороду 2-3 столовых ложки горячей воды и потушите все под крышкой еще 10-12 минут до испарения воды.
Шаг 6:
Обжаренное мясо с луком выложите из сковороды и полностью остудите.
Шаг 7:
К остывшему мясу добавьте отварные яйца, нарезанные соломкой.
Шаг 8:
Также соломкой нарежьте и соленые огурцы. Добавьте их к остальным ингредиентам.
Шаг 9:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез можно приготовить и самостоятельно. Подробнее - по ссылке под рецептом. Готовый салат выложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила салат с мясом и солёными огурцами. Свинина была замороженная, до конца размораживать её не стала, так легче делать нарезку. Мясо обжарила на растительном масле, добавила лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжарила всё вместе до готовности и оставила охлаждаться. В салатницу покрошила отварные яйца, добавила маринованные огурчики, нарезанные некрупными брусочками и остывшее мясо с луком, заправила майонезом. Очень вкусный, сытный салат получился. Сочетание ингредиентов удачное. Такой салат вполне может служить полноценным ужином. Спасибо за рецепт, Юлия М!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г