На главную

На сайте 20 566 рецептов
у 91 466 пользователей

Каталог рецептов

Жареный майонез

Удиви своих родных жаренным майонезом! Это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Майонез

0.5

Яичные белки

2

Сухарики

100

Крахмал

2

Мука

2

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
388 ккал
Белков:6 гр
Жиров:31 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 10 / 52 / 38
Н9 / С9 / В82

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: UO-Shu

способ приготовления

Вот еще один вариант чисто экспериментальной еды. Если существует майонез, то почему бы его не попробовать пожарить. Вот и придумали кулинарный рецепт по типу шоколадного суфле с о сливочной начинкой внутри. Так что, приготовление этого блюда потребует от вас всей вашей тщательности и внимания. И, что самое главное - ловкости. Майонез переливаем в низкую посуду с широким горлом и ставим в морозильную камеру до полного замораживания. В небольшой миске смешиваем яичные белки с мукой и кукурузным крахмалом. Сильно не взбиваем, но все-таки немного нужно постараться.
Вынимаем замороженный майонез и столовой ложкой осторожно снимаем тонкий слой, скручивая его в шар. Шар перегоняем в тесто, чтобы равномерно его покрыть, а потом обваливаем в сухарях. На плите у нас уже стоит котелок с разогретым фритюром. Помните, что все нужно делать карйне быстро, чтобы майонез не успел растаять. Отправляем майонезный шар во фритюр, и обжариваем его со всех сторон по появление золотисто-коричневой твердой корочки. Вынимаем шумовкой и тут же раскладываем по тарелкам.
Подаем на стол в горячем виде, политыми "секретным" соусом. Впрочем секрет соуса я вам раскрою здесь же. Одна чайная ложка майонеза перемешивается с кетчупом. Эта норма соуса для одной порции жареного майонеза.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tanuska-ps
Tanuska-ps 11.01.2013 18:13:01

очень необычное блюдо жареный майонез. не скажу, что здоровое, но закуска вполне достойная, спасибо, Лена! Блинчики

0
UO-Shu
UO-Shu 11.01.2013 20:58:37

Таня, ешьте на здоровье! Приятного аппетита! Подмигивание

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Гость
Гость 06.03.2014 09:12:04

Если есть высшие силы, дайте, пожалуйста, этим людям мозгов!

0
Анаит
Анаит 06.03.2014 10:06:21

А вас, Асмик, по всей видимости, высшие силы дали мозгов с избытком В кавычках

0
Гость
Гость 06.03.2014 10:11:04

А вас, Асмик, по всей видимости, высшие силы дали мозгов с избытком
Именно поэтому в мою умную голову никогда не придет идея жарить майонез Ну надо же

0
Анаит
Анаит 06.03.2014 11:22:49

Ну, так естественно, что в вашу умную голову не придет приготовить это блюдо,так как оно достойно виртуозных рук шеф-повара Бомба.
И по сути здесь не сам жаренный майонез, а шар из белка и муки, начиненный майонезом, после обжаривания которого, я представляю, какой шикарный получается деликатес Слюнки текут. Но я ела бы его не с майонезом и кетчупом, а острой аджикой Книксен.

0
Гость
Гость 06.03.2014 11:29:32

Ну, так естественно, что в вашу умную голову не придет приготовить это блюдо,так как оно достойно виртуозных рук шеф-повара .
И по сути здесь не сам жаренный майонез, а шар из белка и муки, начиненный майонезом, после обжаривания которого, я представляю, какой шикарный получается деликатес . Но я ела бы его не с майонезом и кетчупом, а острой аджикой .
Вы сейчас серьезно?
Вы наверное меня троллите?
"достойно виртуозных рук шеф-повара"? Ржунимагу
Любой приличный повар знает, что майонез это холодный соус, который нельзя нагревать, а тем более жарить.
Читайте матчасть про настоящий майонез и его использование в кулинарии и не смешите больше меня и шеф-поваров Смех

0
Юра
Юра 06.03.2014 12:52:57

OSMIK, Вы наверное меня троллите? Тролите походу вы. Добавьте свой рецепт и трольте в нем сколько вам угодно!

В Рунете я наблюдаю среди некоторых не удовлетворенных жизнью дам, жгучую не любовь к майонезу. Мне трудно понять почему этот вполне достойный продукт, вызывает у больных потоки брани, я не психиатр. Не знаю
OSMIK, Вы ведь не из таких?
Желаю Вам здоровья.

0
Гость
Гость 06.03.2014 13:12:26

OSMIK,
Вы наверное меня троллите?
Тролите походу вы. Добавьте свой рецепт и трольте в нем сколько вам угодно!
В Рунете я наблюдаю среди некоторых не удовлетворенных жизнью дам, жгучую не любовь к майонезу. Мне трудно понять почему этот вполне достойный продут, вызывает у больных потоки брани, я не психиатр.
OSMIK, Вы ведь не из таких?
Желаю Вам здоровья.
Покажите, где у меня ненависть к майонезу, гражданин непсихиатр, ставящий диагнозы в Рунете?
Вполне достойный продукт, точно. Достойный, когда он не в МПФ, и не в шашлыке, и не жареный под соусом из него же.
Вы защищаете жареный майонез? Вы читали, что я написала, про холодный соус?
Снимите поварской колпак: вы его не заслуживаете.

Юра
Юра 06.03.2014 13:18:41

Любой приличный повар знает, что майонез это холодный соус, который нельзя нагревать, а тем более жарить. Наверное я не приличный. Смех
Приличные они раньше не делали мороженое во фритюре, сало в шоколаде, зайца в шоколаде (флорентийская кухня) и так далее и так далее.

А колпак поварской не вы мне давали, все же я беспокоюсь о вашем здоровье.... Цветочек

admin
admin 06.03.2014 13:22:19

OSMIK, делаю предупреждение!
Переставайте тролить! Добавьте свой рецепт и вот в комментариях к нему пишите и пишите

Все будет хорошо
0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 06.03.2014 13:44:46

Вполне достойный продукт, точно. Достойный, когда он не в МПФ, и не в шашлыке, и не жареный Никогда не пробовали мариновать в майонезе нежирное мясо для шашлыка?
Я так понимаю, нет? А зря!

UO-Shu
UO-Shu 06.03.2014 14:06:19

Osmik, вкусы у всех разные, вы помните об этом? В некоторых странах вон вообще насекомых едят и ничего.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Анастэйша
Анастэйша 08.04.2014 11:01:13

Звучит конечно заманчиво, но я майонез не ем ни в каком виде :)
но для гостей как-нибудь приготовлю))

0
Шура
Шура 08.04.2014 14:18:48

Жарко у Вас тут! Присоединюсь не на долго. Хотя о вкусах никогда не спорю, другое дело в тактичности высказывания своих мысле и дальнейшее их отстаивание на личном примере, в данном случае новом, интересном рецепте, или статье.Никого не называю, мы все люди взрослые и прекрасно понимаем свои ошибки. Поэтому, друзья, пишите и развивайтесь, изучайте и предлагайте, а мы никого не кусаем, правильно?)))Лично я не приверженица майонеза, но отлично понимаю, что этот продукт имеет большое значение в кулинарии и используется при приготовлении очень большого количества блюд. А разнообразие в его производных могут быть совершенно иными и не всегда нам привычными, поэтому пусть все имеет место. Я вот порой тоже такое напридумываю, что мой наставник вряд ли погладил меня по головке, но я смело иду на пролом и никогда ни о чем не жалею! Упехов всем и понимания!!! Та-дам!

0
UO-Shu
UO-Shu 29.05.2014 15:24:13

Мне нравится что этот в общем-то незамысловатый прикольный рецептик, послужил тестом на НОРМАЛЬНОСТЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ СОЦ.СЕТЕЙ.

Если у кого-то из посмотревших ручки растут из правильного места, то рекомендую - отличная закуска.

Для ярых Шиза "любителей майонеза" фотка Восторг

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
paulenty
paulenty 28.07.2016 09:54:50

Уважаемые гурманы, дело не только и не столько в любви или не любви к майонезу, сколько в том, что при жарке майонез выделяет канцероген. Поэтому любой повар использует майонез исключительно для холодных закусок. Раньше по незнанию я также мариновал шашлык в майонезе, пока не узнал, что это абсолютно не допустимо. Мы же не хотим навредить своему здоровью.

0
UO-Shu
UO-Shu 28.07.2016 13:27:55

paulenty:
Уважаемые гурманы, дело не только и не столько в любви или не любви к майонезу, сколько в том, что при жарке майонез выделяет канцероген. Поэтому любой повар использует майонез исключительно для холодных закусок. Раньше по незнанию я также мариновал шашлык в майонезе, пока не узнал, что это абсолютно не допустимо. Мы же не хотим навредить своему здоровью. Абсолютно с вами согласна любое масло при жарке на углях выделяет канцероген, и майонез не исключение. Улыбка

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как сохранить яйца свежими без холодильника?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы яйца сохранить свежими без холодильника, сделайте так. Смажьте скорлупу слоем сала (можно растительного масла), оберните каждое яйцо бумагой, сложите в корзину и подвесьте корзину в темном поме…

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Яичные белки, Сухарики, Крахмал, Мука, Растительное масло