На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Кулинарный рецепт Желе из желатина и вина с фото

Подробный процесс приготовления блюда Желе из желатина и вина! советы, похожие рецепты, порядок приготовления, состав, пошаговые фото, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3719

ингредиенты на 4 порции

Сахар

2

Желатин

2

Вино красное

3

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:7 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 45 / 0 / 55
Н9 / С0 / В91

Автор рецепта, фото: ninaola, Kykolka

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Наверно все вы знаете, что желатин добывают путем вываривания костей домашних животных. Звучит, конечно, не очень аппетитно, зато продукт получается универсальный. Желатин бывает двух видов: французские листики, или пластинки, которые считаются наиболее качественным продуктом, и мелко гранулированный желатин в пакетиках. В качестве альтернативы выпускается также агар-агар, особо почитаемый вегетарианцами: его добывают из морских водорослей. Как растворить? Засыпьте в кастрюлю с водой желатин и перемешайте. Когда он набухнет, для этого нужно минут пять, растворите его на слабом огне, не доводя до кипения. Для основы можете брать любой сок,молоко и даже сметану. Однажды я пробовала желе сделать даже с вином. Интересный вкус получился. Я брала красное сладкое крепленое, в него добавляла сахар и воду, а уже потом вливала приготовленный желатин. Разливала в бокалы или фужеры, сверху вставляла клубничку или любой фрукт и в холодильник. Для романтического ужина как раз то что нужно.

Личные впечатления о рецепте:

Необычный рецепт желе с тонким алкогольным подтекстом!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Желе из желатина и вина

Показать комментарии:
Kykolka
Kykolka 08/06/2012 00:23

На приготовление желе ушло 50 минут, на подготовку смеси 10 минут и на застывание 40 минут.

0
Ната
Ната 08/06/2012 08:06

скажите, а на вкус как? вид симпотичный...

0
Kykolka
Kykolka 08/06/2012 10:49

Вкус необычный, но приятный, но сладости не хватает,я бы добавила немного больше сахара.

0
ninaola
ninaola 08/06/2012 20:23

Ната, в охлажденном виде вкус освежающий, с хмельком.

0

Советы к рецепту Желе из желатина и вина

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Как правильно вводить желатинКак правильно вводить желатин

Если желатин вводят во взбитые сливки или в пюре из плодов, его вливают в теплом виде, тонкой струйкой, помешивая. Дно посуды, в которую вливается желатин, не должно быть холодным, иначе образуются к…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Мнение диетолога о рецепте Желе из желатина и вина

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Желе из желатина и вина показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Алкоголь – обладает высокой калорийностью, действует раздражающе на слизистую желудка, возбуждая аппетит. Он противопоказан при заболеваниях сердца, гипертонии, болезнях печени, поджелудочной железы и верхних отделов ЖКТ. Эпидемиологические данные свидетельствуют, что употребление вина в разумных пределах снижает риск развития сердечной недостаточности и инфаркта миокарда. Особенно полезно красное сухое вино, которое содержит танины, флавоноиды, кверцетин и ресвератрол.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка. Блюда с содержанием алкоголя не применяются в детском питании.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, углеводы. Его рекомендуют детям с 12-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Желе из желатина и вина

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Желатин, Лимонная кислота, Вино красное, Вода