На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Запеченная рыба на костре

Что может быть вкуснее пищи, приготовленной на огне? Ничего! Мне нравится скумбрия на костре, она получается очень вкусной и нежной. Для многих мужчин рыбалка является отличным отдыхом и приятным времяпрепровождением. Но не все могут похвастаться умением приготовить пойманный улов. Для любителей рыбалки и вкусной еды на природе мы предлагаем настоящий «мужской» кулинарный рецепт – рыба, запеченная на костре.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Рыба

1.5

Оливковое масло

30

Морковь

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 23 / 69
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Выбираем рыбку среднего размера, очищаем от чешуи и хорошенько промываем проточной водой. Затем вытираем ее и делаем поперечные разрезы по бокам, чтобы рыба равномерно просолилась и пропеклась. Натираем ее солью и специями и оставляем полежать примерно с полчасика. В это время нарезаем луковицы кубиками и на крупной терке натираем морковь. Лук и морковь поджариваем на оливковом масле, добавляя специи и соль. Затем берем пекарскую фольгу и выкладываем не нее лук, порезанный колечками и политый оливковым маслом. Помещаем рыбу на кольца лука. Начинку плотненько укладываем в брюшко рыбы. Оставшиеся кольца лука выкладываем сверху, поливаем все это оливковым маслом, солим и посыпаем специями. Затем заворачиваем рыбу в фольгу и разводим костер. Укладываем рыбу на жар. Через каждые 5 минут переворачиваем рыбу, чтобы она равномерно прожарилась. Через полчаса рыба, запеченная на костре, готова.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Хельви
Хельви 29.12.2012 13:13:01

добрый день !!! !!! Вкуснятина
огромные спасибочки,за очередной прелестный кулинарный рецептик!!!!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 30.12.2012 06:40:43

Приятно, что нравитсяКниксенКниксен

С улыбкой по жизни
0
simona
simona 21.04.2013 05:55:28

Я всегда предпочитаю рыбу мясу, и вот нашла замечательный рецепт приготовления рыбки на природе. Начинку можно импровизировать и не обязательно поджаривать, особенно если нет для этого условий. Так же думаю такой рецепт подойдёт и для домашних условий. У меня духовка может поджаривать и с верху и с низу, поэтому не надо переворачивать рыбу для равномерного поджаривания. Я уже поэкспериментировала: рыбка удалась. Вкуснятина

0
Шура
Шура 21.04.2013 19:11:05

Дарья aka Gerda, очень удобный способ готовки, особенно в полевых условиях, не надо мангала и специальных средств, надо будет приготовить на даче, спасибо! Дружба

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.04.2013 10:07:10


Шура мне безумно приятно, что Вам нравится

С улыбкой по жизни
0
Шура
Шура 22.04.2013 20:01:31

Дарья aka Gerda, ну как же иначе))) Улыбка

0
arabika85
arabika85 29.04.2013 11:16:58

Рыбка получается вообще абалденная на вкус. К стате в рыбе довольно много питательных веществ находится и она считается очень полезной. Если такую рыбу пропаривать, а не жарить, то можно употреблять и во время диеты. Можно жарить как на костре, рак и в домашних условиях на скоаороде или в духовке. Готовиться предложенное блюдо довольно блегко и относительно быстро. Сдесь начинять можно всем чем вам только вздумается - все зависит только от вас.

0
Лия
Лия 06.05.2013 09:33:25

Действительно очень хороший рецепт. Поехали 1 мая на речку, поймали карасиков, почистили и я снова похвасталась, что у меня есть очередной рецет от Хрумки)) Правда мы не взяли оливкового масла, обошлись подсолнечным, но получилось очень вкусно. Готовили на барбекюшнице, нескольк штук приготовили без фольги, также зафаршировали и выложили на решетку - скажу вам честно, мне понравились оба варианта! Всем кто любит всей семьей ходить на пикники и рыбачить советую попробывать! Спасиббо девочки за рецепт!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.05.2013 03:54:25

рада, что обратили внимание Спасибо

С улыбкой по жизни
0
narutadevochka
narutadevochka 25.05.2013 10:33:28

Очень хороший рецептик. Мой муж рыбак и мы любим вместе выехать на пикник семьями. Мужчины постоянно уху варят,а сказать честно она уже поднадоела. Я им предложила запечь рыбку по вашему рецепту и все меня поддержали. Получилось просто восхитительно,вместе с картофелем вообще сказка. Спасибо большое.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 26.05.2013 07:09:43


Спасибо за высокую оценкуУлыбка Красота!

С улыбкой по жизни
0
Lesya_O
Lesya_O 16.06.2013 13:58:20

Мы каждый год,летом,ездим на рыбалку.И надо сказать,что запеченная рыба,это поистине великолепное блюдо на природе!Только мы коптим не скумбрию,а леща,когда папка только их поймает.Еще мы добавляем в костер хвойные или еловые веточки. От этого запах у готовой рыбы получается обалденный!А в основном все почти также готовим как и Вы,Дарья.Это действительно вкуснятина!Но нужно будет и ваш рецептик со скумбрией опробовать обязательно! Восторг

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 17.06.2013 12:52:06


Lesya_OСпасибосенкс! Красота!

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Оливковое масло, Морковь, Лук репчатый, Соль, Специи сухие