Заварное универсальное тесто

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В глубокую миску выливаем половину литра кипятка-вара.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем в миску одну чайную ложку соли.

3. Шаг 3:

   

   Выливаем в миску шестьдесят миллилитров растительного масла.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в общую миску частями восемьсот граммов заранее просеянной муки и как можно быстрее начинаем её перемешивать венчиком.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем в миску ещё одну часть муки и продолжаем интенсивно перемешивать.

6. Шаг 6:

   

   Разбиваем в миску с мукой одно куриное яйцо.

7. Шаг 7:

   

   Тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске до однородной массы.

9. Шаг 8:

   

   Продолжаем добавлять муку в миску с тестом и начинаем замешивать его рукой.

10. Шаг 9:

    

    Добавляем в миску ещё немного муки.

11. Шаг 10:

    

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем его руками около десяти минут.

12. Шаг 11:

    

    По необходимости добавляем муку, чтобы тесто не прилипало к столу и рукам.

13. Шаг 12:

    

    Для полной готовности тесту даем полежать и выработать клейковину порядка тридцати минут, для этого убираем его, чтобы оно не заветрилось и не подсохло в полиэтиленовый пакет или удобную емкость, которую прикрываем пищевой плёнкой.

14. Шаг 13:

    

    Из приготовленного универсального нежного и эластичного заварного теста можно приготовить хинкали, манты, вареники, чебуреки или пельмени. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!