Мороженое-суфле с коньяком

Восхитительный вкус, который запомнится надолго!
ФеяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 29% 14 г
Углеводы 63% 31 г
329 ккал
ГИ: 10 / 6 / 84

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 25 мин

Десерт по этому кулинарному рецепту сможет приготовить даже самый неопытный в приготовлении какой-либо еды человек. Это мороженое-суфле совершенно точно не для детей и не для любителей диет. Его можно подать на любой праздник или приготовить для романтического вечера. Повторюсь, готовить легко и быстро. По оригинальному рецепту положено яичные желтки с сахаром взбить до пены на водяной бане при температуре 90 градусов. Потом снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока масса не остынет. Я делаю это мороженое-суфле без всякой бани и каждый раз получалось замечательно. Итак, беру желтки и взбиваю их до густой белой пены вместе с сахаром и ванильным сахаром. Вмешиваю в эту пену хорошо взбитые сливки, затем вливаю коньяк. Не рекомендую заменять коньяк водкой. Я пробовала, когда мороженое тает на языке, то резкий жгучий вкус водки портит все наслаждение. Теперь мне остается только разлить по формочкам. Беру форму для суфле, плотно оборачиваю ее изнутри фольгой, нужно, чтобы фольга выступала за края формы примерно на половину. Готовую яично-сливочную массу разливаю по формам и на 6 часов отправляю в морозильную камеру. Перед подачей на стол следует удалить фольгу и посыпать суфле порошком какао.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

О! Замечательный рецепт! Обязательно приготовлю его на десерт романтического ужина в честь первой годовщины свадьбы своему супругу-сладкоежке! Уверена, что ему понравится! Спасибо огромное за этот рецепт! Просто, быстро, эффектно, вкусно, а главное, РОМАНТИЧНО и С ЛЮБОВЬЮ!!!

Для многих людей понятие "удобство пользования" означает только удобство управления. А здесь наглядно представлена вся необходимая информация, чтобы уверено себя чувствовать в мире вкуснятины! Представлено столько аппетитных блюд, что сразу же кушать захотелось! Причем, здесь можно найти рецепты не только для праздничного стола, но и для повседневного ужина, что добавит романтику в Вашу семейную жизнь!


предпочитаю домашние мороженки
вообще, кушанья к званому ужину - это супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Сахар, Ванильный сахар, Сливки, Коньяк, Какао-порошок