Ленинградское печенье на сахарной пудре

Тающее во рту, хрустящее и воздушное печенье. Такое же, как в детстве! Когда я была маленькой, это было мое самое любимое печенье. Сейчас его тоже продают, но кажется оно совсем другим на вкус. Попробуйте приготовить знаменитое ленинградское печенье по этому рецепту. В моей семье оценили вкус, а готовить его просто и недолго.
viktorinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 4% 3 г
Углеводы 84% 59 г
272 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахарной пудры.

2. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не увеличится в объеме в 3 раза.

3. Муку просейте, смешайте ее с ванилином.

4. Небольшими порциями всыпайте муку в яичную смесь. Быстро замесите тесто.

5. Противень застелите пергаментом.

6. Переложите тесто в кондитерский мешок. Выдавливайте его на противень маленькими лепешечками.

7. Противень с будущим печеньем должен постоять час при комнатной температуре.

8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье в течение 8-10 минут. Оно должно слегка изменить цвет и подрумяниться по краям.

Печенье готово. Сладкого чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вчера приготовила ленинградское печенье. Получилось очень вкусное хрустящее, нежное печенье. Делала на два крупных яйца, получилось 100 грамм меланжа. Выкладывала ложкой, делала более крупные печеньки, чем указано на картинке. Автору спасибо, рецепт понравился, вот и фотоотчетик)))

А вот такое же печенье, только я еще потрусила сахаром и подержала дольше в духовке, как рекомендовалось в подобном рецепте в комментариях))) получилась еще более хрустящая очень вкусная корочка, смотрите фотоотчетик)))

Вероника, аппетитные печенюшки! Простой и доступный рецепт. Минимум ингредиентов, и вкуснота к чаю готова!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахарная пудра, Пшеничная мука, Ванилин