Домашнее мороженое сливочно-ванильное

Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!
Anastasiya╬Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 53% 23 г
Углеводы 37% 16 г
279 ккал
ГИ: 13 / 6 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Домашнее морожено можно приготовить очень быстро и без всяких дополнительных преспособлений в виде спецеальной мороженицы. Я предлагаю отличный кулинарный рецепт морожена, который можно сготоветь из нужных продуктов.
Сначало нужно очень хорошо взбить куриные яйца с сахарной пудрой в миксере. У нас должна получится очень пышная пена. В яйца сразу надо всыпать ванильный сахар.
После ставим на плиту молоко и когда оно разогреится, добавляим в молоко взбитые яйца. Варим до тех пор, пока вся маса не станет густеть. Обязательно все время помешиваем. Когда маса станет похожа чем-то на взбитые сливки, огонь выключаем и даем остыть молоку с яйцами.
Теперь взбиваем в миксере сливки. Когда сливки станут пеной, соединяем вместе обе масы: молоко и сливки. Перемешиваем их ложкой, а после выкладываем в форму.
Такое морожено в домашних условиях замораживаеться в обычной морозилке. Можно брать специальные формочьки. Есть морожено можно через два часа.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ЗАБИРАЮ!!! Давно хотела начать собирать рецепты с домашним мороженым!!! Спасибо! Аплодисменты

Рецепт интересный! У меня как раз нет мороженицы, а сделать дома мороженое очень хочется!!! Совет для всех: сливки добавляйте только тогда, когда молочно-яичная смесь хорошо остынет. Всем успехов на кухне!!!

А я делала такое мороженое, только еще какао добавляла, получается прямо как из магазина. Единственное, нужно холодильник с сухой заморозкой, иначе в мороженом вода чувствуется. И взбивать хорошо и тщательно.

Можно и не давать сливки, а вместо пудры использовать сахар, тоже вкусно получается.

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. И еще фруктов можно добавить.

А как жирные сливки могут пениться.

Аппетитное мороженое, завтра сделаю фото-рецепт))) Посмотрим, что получится)

KseniaLevitskay приветики ! рада, что ты обратила внимание , благодарюСпасибо НямкаЦветочек

Прошлым етом много домашнего морожка съели всей семьей. В разных вариантах. Очень вкусно было!




рада, что нравитсяВкуснятинаВкуснятинаготовьте с удовольствием!

В общем, сделала я морожко! Несколько советов примите. Сливки нельзя перевзбивать, иначе они сворачиваются в масло и отделяется вода. Я почти до этого дошла, хорошо вовремя остановилась. И яичную смесь не переварить. Может получиться сладкая яичница, она будет крупинками в мороженом.

У меня получилось 2 вида по одному рецепту. Просто в половину массы подсыпала какао на глаз. Еще можно делать с сиропами из варенья, да и, если поключить фантазию, много с чем ещё. У домашнего мороженого много достоинств: натуральные составляющие, нет эмульгаторов, загустителей, красителей, ароматизаторов и прочей гадости, которая губит наше здоровье. Но, ко всему этому, есть один большой недостаток- съедается оно очень быстро, если, конечно, правильно приготовлено. Времени на него уходит около 30 минут, затем в морозильной камере лучше подержать часов 5-8, т.к. через 2 часа (по этому рецепту) оно в контейнере оставалось ещё жидким. И ещё один совет: за 20 минут до подачи подержите контейнер с мороженым в холодильнике, оно не будет ледяным и шарики специальной ложкой будут крутиться веселей.)))




Вкуснятинакушайте на здоровьеВкуснятинаприятного аппетита!!

Отличный рецепт!!!Очень вкусно и опититно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Молоко, Куриные яйца, Сахарная пудра, Ванильный сахар