На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее мороженое сливочно-ванильное

Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливки жирные

600

Молоко

0.5

Куриные яйца

3

Сахарная пудра

0.67

Ванильный сахар

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:4 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 9 / 52 / 39
Н12 / С6 / В82

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Anastasiya╬, ViktorijaS

Просмотров: 3 875

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Домашнее морожено можно приготовить очень быстро и без всяких дополнительных преспособлений в виде спецеальной мороженицы. Я предлагаю отличный кулинарный рецепт морожена, который можно сготоветь из нужных продуктов.
Сначало нужно очень хорошо взбить куриные яйца с сахарной пудрой в миксере. У нас должна получится очень пышная пена. В яйца сразу надо всыпать ванильный сахар.
После ставим на плиту молоко и когда оно разогреится, добавляим в молоко взбитые яйца. Варим до тех пор, пока вся маса не станет густеть. Обязательно все время помешиваем. Когда маса станет похожа чем-то на взбитые сливки, огонь выключаем и даем остыть молоку с яйцами.
Теперь взбиваем в миксере сливки. Когда сливки станут пеной, соединяем вместе обе масы: молоко и сливки. Перемешиваем их ложкой, а после выкладываем в форму.
Такое морожено в домашних условиях замораживаеться в обычной морозилке. Можно брать специальные формочьки. Есть морожено можно через два часа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anna
Anna

ЗАБИРАЮ!!! Давно хотела начать собирать рецепты с домашним мороженым!!! Спасибо! Аплодисменты

0
vohryak05
vohryak05

Рецепт интересный! У меня как раз нет мороженицы, а сделать дома мороженое очень хочется!!! Совет для всех: сливки добавляйте только тогда, когда молочно-яичная смесь хорошо остынет. Всем успехов на кухне!!!

0
Alisa
Alisa

А я делала такое мороженое, только еще какао добавляла, получается прямо как из магазина. Единственное, нужно холодильник с сухой заморозкой, иначе в мороженом вода чувствуется. И взбивать хорошо и тщательно.

0
Alisa
Alisa

Можно и не давать сливки, а вместо пудры использовать сахар, тоже вкусно получается.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. И еще фруктов можно добавить.

0
oleg
oleg

А как жирные сливки могут пениться.

0
oleg
oleg

: Недовольство

0
KseniaLevitskay
KseniaLevitskay

Аппетитное мороженое, завтра сделаю фото-рецепт))) Посмотрим, что получится)

0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬

KseniaLevitskay приветики ! рада, что ты обратила внимание , благодарюСпасибо НямкаЦветочек

0
ViktorijaS
ViktorijaS

Прошлым етом много домашнего морожка съели всей семьей. В разных вариантах. Очень вкусно было!

0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬




рада, что нравитсяВкуснятинаВкуснятинаготовьте с удовольствием!

0
ViktorijaS
ViktorijaS

В общем, сделала я морожко! Несколько советов примите. Сливки нельзя перевзбивать, иначе они сворачиваются в масло и отделяется вода. Я почти до этого дошла, хорошо вовремя остановилась. И яичную смесь не переварить. Может получиться сладкая яичница, она будет крупинками в мороженом.

ViktorijaS
ViktorijaS

У меня получилось 2 вида по одному рецепту. Просто в половину массы подсыпала какао на глаз. Еще можно делать с сиропами из варенья, да и, если поключить фантазию, много с чем ещё. У домашнего мороженого много достоинств: натуральные составляющие, нет эмульгаторов, загустителей, красителей, ароматизаторов и прочей гадости, которая губит наше здоровье. Но, ко всему этому, есть один большой недостаток- съедается оно очень быстро, если, конечно, правильно приготовлено. Времени на него уходит около 30 минут, затем в морозильной камере лучше подержать часов 5-8, т.к. через 2 часа (по этому рецепту) оно в контейнере оставалось ещё жидким. И ещё один совет: за 20 минут до подачи подержите контейнер с мороженым в холодильнике, оно не будет ледяным и шарики специальной ложкой будут крутиться веселей.)))

 Anastasiya╬
Anastasiya╬


ViktorijaS Та-дам! Красота! спасибо!

0
Лидия Александровна

Вкусняшка!!! Восторг Восторг Восторг

0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬




Вкуснятинакушайте на здоровьеВкуснятинаприятного аппетита!!

Ирина Туркова
Ирина Туркова

Спасибо за рецепт! Забираю в КК.

Иван Никишков
Иван Никишков

Отличный рецепт!!!Очень вкусно и опититно.

0

Советы к рецепту

Чтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалосьЧтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалось

Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Молоко, Куриные яйца, Сахарная пудра, Ванильный сахар