На главную

На сайте 14 864 рецептов
у 85 658 пользователей

Кулинарный рецепт Горчица домашняя

Готовим горчицу домашнюю: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/542

ингредиенты на 4 порции

Порошок горчицы

2

Вода

4

Лимонный сок

2

Сахар

2

Соль

0.5

Растительное масло

2

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 29 / 27 / 44
Н60 / С0 / В40

Автор рецепта и фото: Ира

Время приготовления:6 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горчицу заливаем небольшими порциями кипятка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Потом оставляем на 5-6 часов. После этого лишнюю воду сливаем с горчицы, таким образом из горчицы уходит горечь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем. Добавляем соль

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    сахар. растительное масло. Можно добавить специи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запрваляем горчицу уксусом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    или лимонным соком.

Готовую горчицу хранить в плотно закрытой банке, в холодильнике. Также можно добавлять мёд. яблочное пюре. корицу. перец, базилик и другие пряности по вкусу.

Личные впечатления о рецепте:

Ваша фантазия и вы приготовите самый вкусный соус к горячим блюдам.
Проэксперементировав с различными специями и добавками можно получить свой собственный любимый и неповторимый вкус такого незаменимого и любимого всеми нами блюда как домашняя горчица. Горчички? - уху! - Шурика всегда вспоминаю при употреблении этого блюда. Видимо у Лидочки был рецепт собственного приготовления горчицы именно для пирожного, незабываемый вкус которого оценил Шурик по достоинству! Так что дерзайте и у вас всё получится!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Горчица домашняя

Показать комментарии:
Юля
Юля 21/04/2012 22:13

Слюнки текут
отличный рецепт горчицы!

Ира
Ира 13/05/2016 09:07

Юля! Спасибо за отзыв! Очень рада, что понравилось! Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 10/05/2013 17:49

Ира, очень нужный рецепт, чем покупать в магазинах, не лучше ли самим готовить, она и вкуснее будет получаться, и резче, и острее, спасибо!Раньше наши бабушки ее всегда готовили, а мы вот обленились... Танцы

Ира
Ира 13/05/2016 09:10

Шура, полностью с тобой согласна! Да и продукты знаешь какие положила, а не консерванты какие-нибудь магазинные травить семью.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ириша
Ириша 10/05/2013 22:10

очень полезный рецептик, Супер-пупер! домашняя горчица это всегда и вкусно и полезно. Думаю, что вместо сахара для аромата можно мед добавить, а еще можно добавить горчицу в горошке Улыбкаспасибо за рецептик, будем готовить Букетик

Ира
Ира 13/05/2016 09:12

Ириша! Конечно можно и нужно экспериментировать! Путём проб и ошибок и получается наилучшее! Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
mamka-5
mamka-5 12/05/2013 00:33

Интересно, надо попробовать:)

Ира
Ира 13/05/2016 09:13

mamka-5 пробуйте на здоровье, не пожалеете! Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анаит
Анаит 09/11/2013 18:22

Ирочка, у меня сегодня кончилась горчица, но был порошок.Так я ее приготовила по твоему рецепту Подмигивание.
Спасибо за рецепт Букетик.

Ира
Ира 13/05/2016 09:14

Анаит! Как я рада, что во время пригодился мой рецепт! Кушайте на здоровье! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
метида
метида 16/07/2015 11:05

спасибо Спасибо

Ира
Ира 13/05/2016 09:15

метида ! На здоровьеце! Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту Горчица домашняя

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Мнение диетолога о рецепте Горчица домашняя

Диетолог Елена

Горчица как приправа к пище очень популярна, она придает пище неповторимый вкус и изюминку. Она улучшает аппетит, способствует дополнительной выработке пищеварительных соков, ускоряет процесс пищеварения, но лицам имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта от ее употребления лучше отказаться.

Хотя в 100 граммах горчицы содержится около 150 ккал, употребление ее в небольшом количестве, в качестве приправы к основному блюду, не приведет к набору лишних килограммов.

Употребление горчицы и других острых приправ противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, подагре, лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабете.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Горчица домашняя

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Порошок горчицы - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Порошок горчицы, Вода, Лимонный сок, Сахар, Соль, Растительное масло, Специи сухие