Сырные корзиночки с салатом

Безумно красивая закуска для самых требовательных хозяек! Рецепт очень изысканный и украсит любой стол, от праздничного до романтического! Этим рецептом со мной поделилась одна моя хорошая подруга из Таллина. Самое сложное в приготовлении - это не перегреть сыр, чтобы сырные корзиночки получились красивыми и с ровной сеточкой.
JANORAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 51% 20 г
Жиры 46% 18 г
Углеводы 3% 1 г
225 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

1. Для заправки: оливковое масло соединить с соевым соусом, прибавить к смеси сок лимона. Креветки, лосось и базилик смешать, заправить соусом. Любителям майонеза можно воспользоваться и им, но тогда салатик будет очень калорийным, учитывая еще и жирность пармезана.

2. Сырная корзинка: пармезан натереть на терке, у меня была не мелкая, иначе корзинка получилась бы слишком воздушной и заправка просто вытекла бы. Но если вы будете делать майонезный салат, то корзинку сделайте потоньше.

3. На сухую и сильно разогретую сковородку выкладываем сыр, стараясь серединку сделать более заполненной, это будет дно корзинки. Обжариваем до момента, когда края приобретут золотистый цвет. Отставляем сковородку на 1 минутку до возможности приподнять сыр на лопатку.

4. Еще горячий сырный блинчик выложить на перевернутый стакан и легонько прижать края, придав форму корзинки.

5. После остывания снимаем корзинку и наполняем ее салатом, предварительно выложив первым слоем лист салата.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень оригинальное блюдо. Настолько просто в приготовлении, занимает минимум времени, незаурядно, празднично и действительно с изюминкой. Стоит того, чтобы добавить в домашнюю книгу рецептов.

Увидев такой оригинальный рецепт сразу захотелось его приготовить и позвать друзей на ужин! Особенно мне понравился способ приготовления корзинки - возьму на заметку! Ее же можно, по сути, фаршировать так чем угодно!)))

Спасибо! Надеюсь этот рецепт станет одним из ваших любимцев!

ой, спасибо Вам за рецепт, я такие корзинки в кафе кушала, там тоже салатик подают, я все думала как это они их сооружают, а Вы все наглядно и доступно показали Букетик Цветочек Танцую, хочу еще спросить, использовать нужно только пармезан?

Марго, я пробовала разные, но у пармезана самая стойкая текстура после плавления получается!

Красиво Супер-пупер! Я как-то пробовала такие корзинки из сыра сделать - получилась какая-то карикатура Грусть-печаль

А я вот такие корзиночки сделала, здесь все только рыбкое(икра, кальмары, креветки, кусочки семги) так празднично и вкусно! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Салат-латук, Соевый соус, Базилик, Лимонный сок, Креветки, Оливковое масло, Лосось, Пармезан