На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Пальчики из говяжьей вырезки с салом и чесноком

Эти пальчики ну очень вкусные и ароматные!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сало

70

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
376 ккал
Белков:21 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 39 / 59 / 2
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 3 695

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

1. Режем говяжью вырезку полосками толщиной 1 см. и отбиваем.
2. Продавливаем чеснок через чесночницу.Солим ,перчим мажем чесноком.
3. Режем сало тонкими не сильно длинными полосками и кладем на отбитый кусочек мяса и сворачиваем его рулетом ,закрепляем зубочисткой чтобы он не распался.
4. Обжариваем на сковородке до полу готовности,затем кладем их в небольшую кастрюлю и тушим с небольшим добавлением воды или бульона.Блюдо готово!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
карамелька
карамелька

Olga спасибо за праздничную закуску! буду делать на день рожденья мужа! Ангел

0
Шура
Шура

Девочки, тоже часто такие пальчики готовлю, иногда еще добавляю соленый огурчик, нам всем нравится такие пальчики, они пропитываются жиром, который находится в сале, а с чесноком сало правда очень сочетается хорошо, сами пальчики получаются сочными и безумно вкусными, готовьте их, форумчане, не пожалеете, да потом - они украшают праздничный ужин, их удобно кушать и даже холодными они не ухудшат свой вкус, всем советую! Восторг

0
Ириша
Ириша

я в такие пальчики иногда добавляю соленый огурчик или чернослив, это так вкусно))) спасибо что напомнили рецептик, нужно повторить Подмигивание

0
Ира
Ира

Olga, огромное спасибо за обалденный мясной рецепт! Отличная закуска! Удобно брать, кушать, и зубочистка уже в руках, можно пользоваться ею после съедения пальчика! Однозначно буду готовить ещё и ещё! Мой фотоотчёт -->>
Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Говяжья вырезка - 324 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжья вырезка, Сало, Чеснок