Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Как готовить перепелиные яйца в желе:
В холодной кипяченой воде замочить желатин. Затем влить теплый бульон и довести на плите до кипения. Охладить.
Вареные перепелиные яйца разрезать вдоль на две части.
Слой желе налить в круглую форму и охладить.
На застывшее желе положить ломтики перца, яйца желтком вниз, зелень.
Залить желе и охладить.
Перед подачей к столу формы опустить в горячую воду на секунды и переложить на блюдо, красиво оформив.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
ой, как красиво! можно на праздник подать, украшение стола получится. вот только блюдо вроде не сложное, а готовить его придется долго, пока дождешься когда оно застынет, сначала нижний слой, потом основная часть... Но смотрится очень интересно! возьму-ка я этот рецепт в свою кулинарную книгу, вдруг пригодится 
приготовлю на новый год, думаю можно и овощей еще добавить 
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы сварить яйцо в микроволновке, нам потребуется миска с плотной крышкой. Миску заполняем водой наполовину и вбиваем в воду аккуратно яйцо (чтобы не повредить желток). Ставим на 3-4 минуты. У нас …
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
- Бульон - 15 ккал/100г