Крем чиз с клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать крем чиз с клубникой? Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику берите хорошо созревшую, ароматную, но не водянистую, без признаков порчи и мятых мест. Для приготовления подойдут и замороженные ягоды, но их нужно предварительно разморозить и полностью слить сок.

2. Шаг 2:

   

   Ягоды клубники хорошо вымойте в горячей воде, откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. Разложите ягоды на бумажном полотенце, чтобы клубнички обсохли, после этого удалите хвостики. Не отрывайте зеленую часть, пока не помоете ягоды, так как клубника впитает в себя лишнюю воду и станет водянистой.

3. Шаг 3:

   

   Клубнику порежьте на кусочки и пробейте блендером до однородного пюре или разомните при помощи толкушки. Протрите клубничное пюре через мелкое сито, это сделает массу однородной и удалит косточки.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в миску с клубничным пюре сахарную пудру. Сахарную пудру можно купить в магазине или приготовить ее дома. Для этого пробейте обычный сахар в кофемолке до состояния пудры, получится быстро и намного дешевле.

6. Шаг 5:

   

   Крем чиз положите в миску с пюре и сахарной пудрой. Хорошо перемешайте все ингредиенты лопаткой до объединения.

7. Шаг 6:

   

   Взбейте клубничную массу миксером до однородной, пышной массы. Такой десерт можно сделать не только с кремом чиз, но с любым сливочным сыром. А как правильно заменить один сыр на другой, чтобы не испортить блюдо, можно прочитать в статье под рецептом ниже.

8. Шаг 7:

   

   Крем чиз с клубникой готов. Украсьте десерт ягодами, мятой и сразу подавайте на стол или уберите в холодильник до подачи. Приятного аппетита!