Дынное варенье привлекает неповторимым ароматом и вкусом. Оно не похоже на другие, для многих необычное, а потому вдвойне привлекательное. В готовом виде имеет нежно-золотистый или платиновый цвет с легкой прозрачностью. Прекрасно гармонирует с другими фруктами. Например, яблоками, лимонами, апельсинами, бананами, грушами, киви. Чтобы варенье из дыни пахло еще вкуснее, к нему хорошо добавлять тертую цедру.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах дынного варенья:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Дыня | 28 | 0.5 | 0.3 | 7.2 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Лимоны | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Ванильный сахар | 379 | 0 | 0 | 99.8 |
| Апельсины | 36 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
Возможно, существуют и такие рецепты, в которых дыню варить не нужно. Но в большинстве случаев это все-таки делают. Во-первых, заготовка не будет темнеть. Во-вторых, сможет дольше сохраниться.
Обычно дыню нарезают кубиками подходящего размера и заливают горячим сахарным сиропом. Держат сутки при комнатной температуре. Затем сливают сироп, кипятят его и снова заливают на сутки. Уже потом дыня варится в сиропе, пока не станет прозрачной.
Пропорции: на килограмм дыни идут 2 стакана воды и 1,2 кг сахара. Сорт дыни критического значения не имеет - вари из той, какую смогла купить (или вырастить, у кого как). Кожуру, разумеется, срезай.
В зимнее время получишь настоящее лето в банке.
Пять самых быстрых рецептов варенья из дыни:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Варенье из дыни с яблоками на зиму | 1 ч | 153 | +22 |
| Варенье из дыни с апельсином | 1 ч | 162 | +23 |
| Варенье дыни апельсины в мультиварке | 1 ч 20 мин | 159 | +14 |
| Варенье из дыни с лимоном на зиму | 10 ч 15 мин | 112 | +34 |
| Варенье из бананов и дыни | 15 ч | 157 | +48 |
Маленькая хитрость:
- если хочешь, чтобы твое варенье имело более яркий и веселый цвет, добавь в сироп вместо воды морковный или тыквенный сок
Еще одно не совсем обычное решение: опять же вместо воды дыню заливают мартини, смешанным с лимонным соком. На выходе получаем ярко-желтое варенье. На кило продукта 100 мл алкоголя и 2 лимона. Сахара - 0,85 кг.