Блюда и напитки с шампанским: 20 рецептов

Если точнее, то шампанское впервые стало производиться во Франции, в провинции Шампань, от которой и получило свое название. Только жители Шампани имеют право производить игристое вино и называть его словом «шампанское». Поэтому все, что продается в магазинах под видом шампанского, на самом деле далеко от этого напитка.

Виноград для шампанского непременно должен отличаться высоким качеством. Но и не только. Он должен расти в определенных условиях и соответствовать всем нормам и правилам, принятым «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин». Чтобы получить название «шампанское», игристое вино должно его «заслужить». Далеко не все французские вина добиваются этой чести, а уж о винах заморских и говорить не приходится.

Знаменитое «Советское шампанское», на смену которому пришло «Российское шампанское», на самом деле есть не что иное, как обычное игристое вино.

Шампанское считается легким алкогольным напитком или спиртным напитком средней степени легкости. Шампанское – обязательный атрибут праздничного стола любого человека, выросшего на просторах бывшего СССР. В какой бы стране этот человек ни жил, символами Нового года для него остаются: салат Оливье, шампанское и мандарины.

Шампанское можно добавлять в различные коктейли. Также обязательным компонентом крюшона является и шампанское в том числе.

Подается шампанское в слегка зауженных бокалах на длинной ножке. Такой бокал носит название «флют», поскольку внешне напоминает флейту. Наполнять шампанским такой бокал следует лишь на две трети.