Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат Красное море с помидорами и кальмарами? Подготовьте ингредиенты. Нам понадобятся: кальмары свежие или замороженные, помидоры (у меня помидоры черри); сыр; чеснок; майонез. По желанию можно добавить соль и перец.
Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте. Если тушки неочищенные, тщательно их промойте и очистите от кожицы и пленок, выньте хорду. Отварите кальмары по одному в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, тогда они сохранят свою форму. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.
Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками.
Готовые кальмары охладите, нарежьте соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В салатнике соедините кальмары, помидоры и сыр. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.
Все тщательно перемешайте. По желанию можно салат посолить, поперчить.
Приятного аппетита!
Кальмары можно заменить на крабовые палочки.
С таким же названием готовят салат с красной рыбой, крабовыми палочками или креветками.
В салат для сытности можно добавить 2 вареных яйца.
Салатик придется по вкусу всем ценителям морепродуктов и кальмаров в частности.
Кальмары, как практически все морепродукты, очень богаты белком. И практически не содержит жиров и углеводов. Благодаря этому салат получается сытный и низкокалорийный.
Очень важно правильно сварить кальмары. Еще один признак готовности кальмаров при варке - они должны из бежевых стать белыми. Если тушек больше одной, то варить их лучше поочередно. Тогда они не потеряют форму.
Ценным мясо кальмара делает невысокий показатель его энергетической ценности, а также химический состав, который обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, особенно важными в процессе похудения или при физических нагрузках. Благодаря содержащемуся в кальмарах таурину снижается уровень холестерина в крови.
Еще одна отличительная особенность - содержание в составе большого количества животного белка. По этому показателю кальмар не уступает говядине или рыбе.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.