Мясо запечённое в тесте

Общее время приготовления: 7 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Свинина (Карбонад, окорок, шейка, лопатка... Мне нравится более жирное мясо. Получается сочнее.): 1 кг
• Поваренная соль: 2 чайн.л.
• Перец черный молотый: 0.5 чайн.л.
• Приправа Магги (Не обязательно Магги, просто список не дает другого выбора. Я беру обычную приправу к мясу.): 2 стол.л.
• Орегано сухой (Можно и без этой приправы.): 1 стол.л.
• Чеснок (Можно каждый зубчик разрезать пополам или на три части.): 7 зубч.
• Пшеничная мука: 230 гр
• Вода: 130 мл
• Растительное масло (2 для обжарки мяса, 1 для смазывания): 3 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Мясо посолить, поперчить, приправить, положить в посуде в холодильник на 4 часа, можно на ночь.

• Шаг 3:

  Нашпиговать чесноком.

• Шаг 4:

  Запечатать.

• Шаг 5:

  То есть обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, на сильном огне.

• Шаг 6:

  Смешать муку, воду. Приготовить тесто. Можно в хлебопечке. Режим тесто, 15 мин.

• Шаг 7:

  Раскатать на муке, толщиной 3-5 мм.

• Шаг 8:

  Выложить мясо на тесто, закрыть со всех сторон.

• Шаг 9:

  В тесте сделать два не больших отверстия.

• Шаг 10:

  В форму положить фольгу. Смазать растительным маслом. Положить тесто с мясом в форму с фольгой. Все поставить в духовку нагретую до 200°. Если тесто сверху подгорает, прикрыть фольгой Запекать 2 часа. .

• Шаг 11:

  Дать немного остыть. Достать мясо.

• Шаг 12:

  Освободить от теста. Можно подавать как горячим, так и холодным.

• Шаг 13:

  Приятного аппетита!

Мясо посолить, поперчить, приправить, положить в посуде в холодильник на 4 часа, можно на ночь.
Нашпиговать чесноком. Запечатать. То есть обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, на сильном огне.
Смешать муку, воду. Приготовить тесто. Можно в хлебопечке. Режим тесто, 15 мин. Раскатать на муке, толщиной 3-5 мм. Выложить мясо на тесто, закрыть со всех сторон. В тесте сделать два не больших отверстия.
В форму положить фольгу. Смазать растительным маслом. Положить тесто с мясом в форму с фольгой.
Все поставить в духовку нагретую до 200°.
Если тесто сверху подгорает, прикрыть фольгой
Запекать 2 часа. .
Дать немного остыть. Достать мясо, освободить от теста.
Можно подавать как горячим, так и холодным.
Тесто часто тоже уходит на «ура».
Приятного аппетита!

Автор: Bisin

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.