Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как варить глинтвейн с апельсином в домашних условиях? Подготовьте продукты. Вино берите качественное, натуральное, от его выбора будет зависеть качество готового напитка. Это может быть любое вино: от сухого до полусладкого. Я предпочитаю сухие вина, если вдруг сладости вам будет не хватать, то всегда можно добавить сахар. Также я беру целые пряности: палочку корицы и звездочку бадьяна, но можно брать и молотые приправы и специи.
Апельсин хорошо помойте и обсушите. Половину апельсина нарежьте кружками, из второй половины нам понадобится только сок.
В сотейник с толстым дном влейте вино, добавьте бадьян и корицу. На этом этапе Вы можете добавить свои любимые специи и приправы: имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, мяту, нарезанное кусочками яблоко и лимон.
Положите в вино нарезанный апельсин, из второй половины выжмите в сотейник сок.
Нагрейте вино на небольшом огне до 90 градусов, но не доводите до кипения. Проверьте на сахар: при необходимости добавьте его в вино. Хотя слишком сладким глинтвейн быть не должен. Обязательно процедите готовый напиток, чтобы в него не попали специи и фрукты и разлейте по бокалам.
Подавайте глинтвейн в горячем виде — в этом суть этого напитка — согреть! Приятного аппетита!
У нас этот популярный зимний напиток называется "Глинтвейн", в Германии — "Глювайн", в Чехии — "Сварене вино". Но везде рецептура приблизительно одинакова.
Но вот когда я отдыхала в Праге, замерзла и забежала в ближайшее кафе заказать Сварене вино, продавец просто положила в горячее вино пакетик (такой как у нас пакетики с чаем) с необходимыми специями и добавками, и через 5 минут напиток был готов. Может быть такой способ скоро дойдет и до нас.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.