Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь картошку с соевым соусом в духовке? Подготовьте продукты. Картофель хорошо помойте и очистите от кожуры.
Нарежьте клубни толстыми дольками, примерно как для картофеля по-деревенски.
В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду выложите нарезанный картофель. После повторного закипания воды убавьте огонь до небольшого. Варите картошку до полуготовности, около десяти-двенадцати минут.
В отдельной миске смешайте соевый соус и подсолнечное масло. Его лучше берите рафинированное, без запаха. Добавьте натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока и сушёные травы. У меня петрушка, укроп, лук, мята и чабрец. Вы берите по своему вкусу или наличию. Слегка посолите, только совсем немного, так как соевый соус уже сильно соленый.
С картофеля слейте воду. И прямо в кастрюлю добавьте маринад из соевого соуса. Тщательно, но очень аккуратно перемешайте, так как картофель станет довольно мягким и вы можете легко повредить структуру долек.
Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите сверху картофельные дольки в один слой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте картофель в течение 15 минут до образования золотистой корочки. Готовый картофель сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!
Картофель получился прекрасный. Дольки красивые и вкусные, румяные и пряные, корочка хрустит, внутри всё мягко.
Обязательно буду готовить ещё. И в следующий раз добавлю в два раза больше пряностей, чтобы корочка была ещё более насыщенной.
Если найдёте молодой картофель, то его можно предварительно не очищать от кожуры, а отварить и запечь прямо с ней. Так, в картошке сохранится больше полезных веществ.
Подавать такой картофель хорошо на гарнир и к мясу, и к рыбе, и к курице. Да и просто с овощным салатом, заправленным майонезом или оливковым маслом - пальчики оближешь!
А вот хранить готовый картофель - плохая идея. Всё потому, что хрустящая корочка непременно размякнет и блюдо потеряет своё неповторимое очарование.
Поэтому готовить лучше небольшую порцию. И непосредственно перед подачей украсить картофель свежей зеленью.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: UnicornSteak
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.