Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, конечно, лучше использовать молодой, но если его нет, то подойдет и прошлогодний. Майонез предпочтительней домашний, собственного производства. Магазинный майонез совсем не полезен, а даже в какой-то степени вреден.
Шаг 2:
Картофель почистите. Старайтесь срезать тоненькую кожицу. Ножом это сделать не так то просто, поэтому я рекомендую пользоваться овощечисткой, - она отлично чистит картофель.
Шаг 3:
Нарежьте очищенный картофель любым удобным способом. У меня это полукружки, но могут быть и кружки и кубики. Главное не мельчите при нарезке, - а то картофель превратится при запекании в пюре, а он все-таки должен держать форму.
Шаг 4:
Посолите нарезанный картофель.
Шаг 5:
Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок ножом или пропустить его через пресс. Если по каким-то причинам у вас нет свежего чеснока, смело меняйте его на чесночный порошок.
Шаг 6:
Добавьте майонез. Конечно, при желании вместо майонеза можно использовать и сметану, и густой йогурт, и жирные сливки.
Шаг 7:
Все хорошо перемешайте. Также на этом этапе вы можете добавить в картофель и свои любимые травы и приправы. Вполне подойдут сюда и прованские травы, и тимьян, и розмарин, и просто молотый душистый перец или паприка. А может быть это будет натертый сыр. Выбирайте на свой вкус!
Шаг 8:
В жаропрочную форму выложите картофель. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Можно накрыть форму фольгой, - тогда картофель получится тушеным, а можно открыть за 10 минут до окончания запекания, - тогда будет легкая хрустящая золотинка. Если же вам больше по душе хрустящий вариант блюда, то не накрывайте форму фольгой вообще.
Шаг 9:
Такой картофель вкусен и в горячем, и в холодном виде. Можно подать его как самостоятельное блюдо, - оно очень самодостатояное и сытное! А можно в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам, но это будет уже очень сытно! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Стараюсь избегать майонез в приготовлении блюд. Поэтому запекаю картошку в сметане.
Очень простое в приготовлении блюдо Картофель в майонезе запеченный в духовке, всего-то нужно нарезать картофель и смешать с майонезом, посолить.
Я картофель положила в фольгу, вместо формы и соединила сверху, перед тем, как вынуть картофель открыла верх фольги, чтобы подрумянить картошку. Картофель в майонезе на любителя, у меня, к примеру, не все дома любят майонез, а также исходит специфический запах, но на вкус майонез почти не чувствуется.
Готовый картофель посыпала замороженным укропом и красным перцем для красоты.
Картошку запекала для гарнира к крылышкам, вышел очень сытный и вкусный ужин.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г