Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь вареную картошку в духовке? Подготовьте всё, что указано по списку в рецепте. Основной ингредиент- это картошка. Выберите не очень крупные клубни примерно одинакового размера. Так как картофель будет готовиться в кожуре, то его следует тщательно помыть, желательно с помощью щётки, чтобы избавиться от излишков грязи, земли и т.д.
Шаг 2:
Отправьте картофель в кастрюлю, залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите до кипения, посолите по вкусу. Убавьте пламя до умеренного и варите картошку до готовности под полузакрытой крышкой. Понадобиться от 15 до 20 минут, в зависимости от сорта картофеля и от его размеров. Готовность картошки можно проверить при помощи зубочистки.
Шаг 3:
С кастрюли слейте воду, картофель слегка остудите. При помощи ложки раздавите каждую картофелину как показано на фото.
Шаг 4:
Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Выложите одним слоем раздавленные клубни.
Шаг 5:
Поверх каждого клубня положите начинку. Какую начинку лучше сделать? Допустимо начинить на ваше усмотрение различными продуктами. На несколько картошин можно добавить по чайной ложке сливочного масла, чесночного соуса или тёртого сыра. Отправьте форму для запекания в заранее разогретую духовку и оставьте до того момента, когда картофель зарумянится. Температура и время зависят от возможностей вашей духовке. Я запекала при 220 градусах около 15-20 минут.
Шаг 6:
Зелень ополосните и обсушите. Нарежьте максимально мелко. Из зелени очень хорошо подходят к запечённому картофелю укроп, тимьян, молодой зелёный лук или свежий базилик. По вкусу можно использовать петрушку, кинзу и проч..
Шаг 7:
Готовый картофель выньте из духовки и посыпьте измельчённой зеленью.
Шаг 8:
Готово, подавайте, пока не остыло!
Простой и доступный способ вкусно и быстро приготовить картофель.
Подавать такую запечённую картошку можно к любым мясным блюдам. Прекрасно дополняют картофель свежие овощи, всевозможные салаты и заготовки на зиму.
Приятного Вам аппетита!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Варëная картошка запечëнная в духовке очень сытное блюдо. Я приготовилв чесночно - сырный соус и положила сверху картошки. У меня запекалось 30 минут. Корочка соблазнительно подрумянилась, картошка получилась рассыпчатая. А аромат чеснока ещё долго выветривался с кухни. Я подавала картошку с селëдочкой и консервированными помидорками. Всем приятного аппетита.
Приготовила сегодня на гарнир картошку в духовке. Картошка у меня была с толстой кожицей, поэтому, чтобы добиться хорошего результата, кожицу я срезала. Затем сварила картошку в подсоленной воде. Остудив, раздавила каждую картошину с помощью ложки и переложила в форму, смазанную растительным маслом.
По рецепту можно было начинить картошку разными продуктами, на свое усмотрение, я выбрала майонез и натертый сыр.
Далее готовила вареную картошку запечённую в духовке, поставив температуру 220° (такая температура наиболее оптимальна для готовки в моей "печке"). Так как форму ставила в холодную духовку, время увеличила до 30 минут.
Получилось и вкусно и красиво! Картошка хорошо запеклась, с майонезом получилось довольно сочно. Также майонез добавил солоноватый приятный привкус. А сыр превратился в корочку, ну очень аппетитную!
Спасибо большое за рецепт!
Татьяна, потрясающий результат! Спасибо! 
Наконец-то дождалась я когда на рынке появится молодая картошка. Давно хотела приготовить это блюдо, только знала я его под названием "Помятая картошка". В этом рецепте привлекла простота и скорость приготовления. Каждую картофелину после отваривания проколола вилкой и придавили дном стакана, так "лепешка" получилась аккуратнее. В качестве начинки я выбрала сливочное масло, а сверху сметана с молодым ароматным чесночком. Запекала немного подольше, добавила еще 15 мин в режиме гриля, т.к. хотелось более румяной и золотистой корочки. В качестве зелени взяла петрушку, укроп, мяту и кинзу, эти ароматные травы отлично сочетаются с молодым картофелем. Спасибо автору за рецепт. Рекомендую эту аппетитную картошечку и в холодном и в горячем виде. Это очень вкусно!
Какая у Вас аппетитная картошечка вышла! 
Наталия, спасибо за фото и отзыв! 
По-домашнему вкусное блюдо. Запекала на гарнир к курице, но такая картошечка вполне самодостаточна и в дополнении не нуждается. Единственное, что меня подвело, так это сорт картофеля, плохо разваривался. Как следствие, плохо раздавливался ложкой (нужно было дольше варить). Но начинку уложить в серединку все равно удалось! В одну картошку я положила чесночный соус, в другую сыр, а в третью ложечку сливочного масла. И хотя рецепт повторить на 100% не удалось, на вкусе это не отразилось. Все было Ооочень вкусно! Спасибо автору! 
Вера, безумно аппетитно фото 
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г