Толченая картошка с молоком

Нежное, воздушное, ароматное картофельное пюре! Ну кто не любит картофельное пюре? Все любят - от мала до велика! Без толченой картошки ни одно застолье не обходится. Есть картошка на столе - есть еда! Давайте приготовим очень воздушное и вкусное пюре.
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 2 г
Жиры 24% 4 г
Углеводы 65% 11 г
83 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Совет - перед тем как чистить картошку, поставьте чайник) Картофель лучше заливать всегда кипятком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный и хорошо промытый картофель заливаем кипятком, чтобы вода покрыла клубни и ставим на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда картофель закипит его нужно посолить. Солите исключительно по своему вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варится картофель в среднем 20-25 минут. Готовность хорошо пробовать ножиком - если легко входит лезвие - картофель готов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока доваривается картофель, твердый сыр натрите на мелкой терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Молоко нагрейте до очень горячего состояния, почти до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С готового картофеля слейте воду и очень хорошо разомните толкушкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В пюре добавьте сливочное масло и натертый сыр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всё хорошо перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем добавьте горячее молоко и продолжайте хорошенько вымешивать ложкой или толкушкой. Количество молока контролируйте - в зависимости от того, какой консистенции хотите получить пюре.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовое картофельное пюре очень ароматное и воздушное.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте толченую картошку в горячем виде.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С молоком такое пюре очень вкусно)) Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Такое пюре - отличный гарнир к любому мясу или рыбы, дополнение к овощному рагу как в повседневной жизни. так и на праздничный стол. 

Толченую картошку можно сделать и без добавления тертого сыра, но сыр придает блюду пикантный вкус. Попробуйте!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мой первый опыт приготовления картофельного пюре с сыром. Оказалось, что это так вкусно! Изумительная получилась картошка, ароматная, воздушная, с пикантным вкусом. Сытное блюдо, в самый раз для холодного времени года. К нему так и просится сочный стейк и бокал красного вина.
Пробуйте готовить новые блюда, это бывает неожиданно вкусно!

Angel, какая аппетитная пюрешечка Нямка!. Всегда готовили обычное классическое пюре, а добавление сыра разнообразит привычный вкус. Спасибо за идею Улыбка!

Юлия:
Angel, какая аппетитная пюрешечка !. Всегда готовили обычное классическое пюре, а добавление сыра разнообразит привычный вкус. Спасибо за идею !Спасибо, Юлечка))) Попробуй, с сыром очень вкусно))) Кушаешь и невозможно оторваться))) Сыр можно брать любой, ну только не брынзу и не сулугуни)) А так очень вкусно))

Я ни капли не сомневаюсь, что эта вкуснятина всем домашним понравится Улыбка!

Юлия:
Я ни капли не сомневаюсь, что эта вкуснятина всем домашним понравится !Поздравляю! Благодарю)))

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Ольчик, замечательная пюрешка Вкуснятина! Обожаю её!! Готовлю точно также, только во время варки еще добавляю к картофелю маленький лавровый листик и пару зубчиков чеснока для аромата, но это уже на любителя:)

Ириша:
Ольчик, замечательная пюрешка ! Обожаю её!! Готовлю точно также, только во время варки еще добавляю к картофелю маленький лавровый листик и пару зубчиков чеснока для аромата, но это уже на любителя:)Спасибо большое, Иришка)) О, что-то про чеснок я забыла)) Спасибо за подсказку, обязательно так приготовлю))

Angel, какая нежная пушистая пюрешка, уверена - прям тает во рту! Отличный вариант с добавлением тёртого сыра, никогда так не делала, обязательно надо попробовать, а вкус сыра чувствуется хорошо? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ира:
Angel, какая нежная пушистая пюрешка, уверена - прям тает во рту! Отличный вариант с добавлением тёртого сыра, никогда так не делала, обязательно надо попробовать, а вкус сыра чувствуется хорошо? Спасибо большое за рецепт!Спасибо тебе, Ирочка)) Пюрешка очень вкусная получается)) Сыр придает сливочную нотку пюре, но он там не чувствуется сильно)). Попробуй , тебе понравится)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Молоко, Твёрдый сыр, Соль, Вода