Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Подготовить все ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности или заменить сливками. Вместо обычного белого сахара можно использовать коричневый сахар, тогда десерт приобретет более шоколадный вид.
Всыпьте сахар в молоко и поставьте его на огонь. Когда молоко нагреется, добавьте агар-агар и доведите молоко до кипения. Варим, помешивая, несколько минут (приблизительно 5-7 мин), пока агар-агар полностью не растворится. В этом отличие агар-агара от желатина, который кипятить нельзя ни в коем случае. Ещё больше информации об агар-агаре читайте в статье по ссылке под шагами.
Пока нагревается молоко и варится агар-агар, разъедините половинки печенья. Одну половинку, смазанную кремом, положите в силиконовые формочки надписью вниз. Вторую половинку, без крема, положите в пакет и раздавите в крошку скалкой. Снимите молоко с огня и оставьте при комнатной температуре остывать. Затем взбейте венчиком.
Молоко сразу станет пениться, появится воздушная шапочка. Можно вместо венчика использовать миксер. Всыпьте крошку печенья и перемешайте. Желе на агар-агаре начинает схватываться уже при комнатной температуре, так что не прозевайте этот момент.
Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник. Желе застынет через 15 минут. У меня получилось 8 формочек объемом 50 мл. Можно сразу же наслаждаться незабываемым молочно-шоколадным вкусом.
Молочное желе «Орео» готово! Более подробный рецепт приготовления вкусного молочного десерта смотрите на видео. Приятного аппетита!
Желе, которое было приготовлено на основе желатина, оказывает очень благоприятное воздействие на состояние хрящевой системы человека - оно эффективно ее восстанавливает, а также надежно защищает суставы от развития различных заболеваний. Из-за содержания коллагена в желатине желе приносит значительную пользу ногтям и волосам. Приготовленное на основе агар-агара, желе является не менее полезным. Оно помогает очистить организм от всевозможных токсинов и вредных соединений. А также оно эффективно стимулирует перистальтику кишечника. Ну а благодаря своему морскому происхождению, агар-агар, содержащийся в желе, насыщает человеческий организм йодом, а также железом и кальцием.
Почему агар-агар иногда не застывает, как с ним правильно работать и избежать досадных ошибок, а также все тонкости приготовления различных блюд с этим желирующим веществом читайте в статье об агар-агаре.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Наталья Василенко
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.