Время приготовления: 24 д 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 45
Приготовить этот традиционный напиток не сложно и ингредиенты нужны самые простые. Всего лишь - приложить небольшие усилия, набраться терпения и получаем результат - напиток для настоящих мужчин! С приятным хлебным вкусом.
Итак, вот как готовить бородинскую настойку.
Первым делом занимаемся перловой крупой, которую тщательно перебираем, а затем моем. Обсушиваем при помощи чистого и сухого полотенца, а после высыпаем на сухую сковороду. Ставим ее на средний огонь, обжариваем перловку до легкой золотистости. После высыпаем крупу со сковороды на плоскую тарелку и оставляем остывать.
В емкость, в которой будет настаиваться напиток, высыпаем зернышки кориандра и тмин. Туда же отправляем остывшую перловую крупу. Теперь заливаем все самогоном (а самогон должен быть очень качественным, без неприятного запаха или привкуса) и перемешиваем. Закрываем емкость герметично и ставим ее в темное место (температура 21-23 градуса). Оставляем будущий напиток на 3 недели, при этом каждые три дня настойку нужно взболтнуть.
Когда пройдет указанное время, настойка приобретет характерный хлебный аромат, а цвет ее станет слегка золотистым. Кстати, считается. что свое название настойка получила из-за схожести аромата с запахом бородинского хлеба.
Следующим этапом идет фильтрование настойки. Делаем это через четыре слоя марли. Добавляем в напиток сахар (или мед), перемешиваем до полного растворения, пробуем на вкус. При желании можно добавить больше сахарного песка (меда).
Переливаем настойку в красивые бутылки, закрываем герметично крышками и убираем в погреб (холодильник) на 3 дня. Когда пройдет это время, напиток будет готов к употреблению.
Хранить готовую настойку нужно в условиях погреба в течение 5 лет, но, как правило, заканчивается она всегда немного быстрее.
Веселых дружеских встреч!
Автор: juks
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.