Именно ей это блюдо обязано своим названием, ведь оно дословно означает «тающий шоколад». Подобные угощения впервые появились во французских ресторанах быстро и стали очень популярными среди посетителей. Тонкий вкус шоколада и румяного воздушного теста просто не может оставить человека безразличным! Всеобщую любовь к фонданам можно понять: это удивительно вкусное блюдо, которое вовсе не сложно приготовить. Научившись готовить эту чудную выпечку по классическому рецепту, повар может продолжить экспериментировать.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Какао | 374 | 24.2 | 17.5 | 32 |
Рецепты фондана необычайно разнообразны, ведь во время готовки можно добавлять практически любые ингредиенты: свежие ягоды и кусочки фруктов, мороженное и даже сыр! Иногда шоколад размешивают с коньяком, что придаёт сладкому угощению некоторую терпкость. Можно и вовсе испечь его не используя муки! Готовое изделие отличается эстетическим внешним видом, поэтому оно смело может украсить праздничный стол. Роскошные шоколадные кексы наверняка придутся по вкусу всем гостям, доставив немало удовольствия.