На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Жидкий фондан

Любишь не обычные, а потрясающие воображение десерты? Готовь фондан! Это настоящее шоколадное безумие! Нежный, но одновременно с этим - яркий, ароматный и притягательный десерт. И родные, и гости будут в восторге - проверено ;)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шоколад

170

Сливочное масло

150

Яйца

5

Сахар

70

Пшеничная мука

70

Какао-порошок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
395 ккал
Белков:8 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 12 / 43 / 45
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: maraly

Просмотров: 1 871
Комментариев: 0

способ приготовления

Первым делом растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. Все хорошо перемешайте, затем дайте немного остыть (градусов до 40 по Цельсию или чуть менее). В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром. Продолжайте процесс, пока крупинки не растворятся.

К слегка теплому шоколаду добавьте яичную смесь, затем просейте муку. Перемешайте все до гладкой, кремообразной консистенции.

Интересный и важный этап, который можно пропустить, приготовив фондан классическим способом. Но этот секрет позволит вам с большей вероятностью получить жидкую начинку и уменьшит риск перепекания лакомства. Все что нужно сделать - это заморозить часть теста в формах для приготовления льда.

Формы для выпечки смажьте сливочным маслом и припудрите их мукой или какао-порошком. Вылейте тесто в формы (если замораживали часть теста - самое время разложить кусочки в формы, утапливая их в тесте) и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-11 минут.

Готовый десерт подавайте с мороженым и веточкой мяты, но перед этим дайте чуть постоять прямо в извлеченных из духовки формочках. Хватит и пары минут, затем осторожно извлеките шоколадное лакомство. Также утонченный вариант - посыпать готовый фондан порошком какао.

Сладкого чаепития и наслаждения вкусом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Какао-порошок