Десерт фондан

Если ты обожаешь шоколад, скорее готовь этот великолепный десерт! Это идеальное шоколадное лакомство. Хрустящая корочка снаружи и горячая шоколадная лава внутри! Этот десерт вряд ли кого-то оставит равнодушным... Шоколадный фондан - по-настоящему ресторанный десерт, однако его реально приготовить дома. Время от времени балую им родных и готовлю для встреч с подругами - их фондан каждый раз впечатляет :)
КрысанаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 43% 31 г
Углеводы 49% 35 г
442 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Шоколадный фондан - популярный французский десерт, который принято подавать с шариком ванильного мороженого. Главная особенность этого кондитерского изделия в том, что снаружи он покрыт хрустящей корочкой, а внутри находится потрясающе вкусная жидкая сердцевинка.

1. Для начала взбейте яйца с сахаром до образования белой пены. Затем аккуратно добавьте муку и перемешайте смесь с помощью лопатки.
2. Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте его к яично-мучной смеси и снова аккуратно перемешайте. Сюда же добавьте мягкое сливочное масло. Тесто в итоге должно получиться однородной консистенции, без комочков.
3. Теперь нужно смазать формы для выпечки маслом и затем припудрить их мукой.
4. Вылейте в формы для выпечки тесто и выпекайте десерт в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Время зависит от вашей духовки, но помните, что фондан главное - не передержать, иначе никакой жидкой серединки не получится. В первый раз вам придется поэкспериментировать, чтобы определиться с точной температурой и временем выпекания.
5. Дайте фондану постоять в формах буквально несколько минут, после чего осторожно извлеките десерт на красивые блюдца.

Готовое шоколадное лакомство подавайте горячим с шариком мороженого или свежими фруктами (ягодами). Очень изысканно он выглядит, украшенный веточкой мяты.

Наслаждайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Темный шоколад, Сливочное масло, Яйца, Мука, Сахар