Способ приготовления
Из черешни вынимаем косточки и давим ягоды.
К полученному ягодному пюре добавляем воду в соотношении 1:1, а затем лавровый лист, гвоздику и сахар на ваш вкус.
Полученную смесь отвариваем на огне, периодически снимая образовывающуюся пенку.
Когда отваренная смесь остынет, ее кладут под пресс.
Выжатые ягоды разводят водой и еще раз кладут под пресс.
Все полученные в результате прессования соки смешивают и сливают в подготовленную емкость (чаще всего используют стеклянную бутыль или большую банку).
Через четыре дня вино осветляют яичным белком и разливают по бутылкам.
Вино окончательно готово через две недели.
Не следует заготавливать такое вино в больших количествах, т.к. оно имеет очень небольшой срок хранения.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
спасибо за интересный рецепт.я обожаю различные фруктовые вина домашнего приготовления а вот вишневое вино мне пробовать не доводилось.рецепт очень интересный и оригинальный я обязательно попробую изготовить такое вино думаю оно понравится не только моим домочадцем но и гостям.единственное что я бы добавила в рецепт свежий лимон или лимонный сок тк на мой взгляд вино будет иметь несколько сладковатый вкус а я люблю покислее но это конечно дело вкуса а у каждого он как известно свой и о нем не спорят
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Рецепт домашнего вина из черешни.Recipe for homemade wine with cherry.
Вкусный компот...)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Черешня - 50 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г