Салат крабовые палочки помидор огурец

Этот легкий салат — отличный способ добавить в рацион свежие овощи. Огурцы и помидоры дарят витамины и освежающую сочность, а зелёный лук и чеснок укрепляют иммунитет. Блюдо готовится без варки, что позволяет сохранить максимум пользы от ингредиентов. Идеальный выбор для полезного перекуса или легкого ужина.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты на ужин.
Начинающие кулинары.
Студенты.
Любители легких и освежающих блюд.
Те, кто готовит к празднику в последний момент.

Замена ингредиентов:

Майонез: на натуральный йогурт, сметану или их смесь для более легкой заправки.
Зелёный лук: на красный лук (его можно предварительно ошпарить, чтобы убрать горечь) или мелко нарезанный укроп.
Чеснок: на щепотку сушеного чеснока или совсем исключить.
Огурцы: на слайсы пекинской капусты для большей хрусткости.

Варианты подачи:

В салатнике: классический и беспроигрышный вариант.
Порционно: выложите салат с помощью кулинарного кольца для элегантного вида.
В тарталетках: отличная идея для фуршета.
На листьях салата: подача в стиле «здоровой тарелки».

Условия хранения:

Салат лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если нужно сохранить, уберите его в герметичном контейнере в холодильник не более чем на 6-8 часов. Помните, что овощи могут дать сок.

Диетические адаптации:

Более легкий вариант: замените майонез на греческий йогурт.
Безглютеновый: убедитесь, что в составе крабовых палочек и майонеза нет глютена.

Интересные факты:

Несмотря на название, в качественных крабовых палочках нет мяса краба. Их изготавливают из сурими — измельченного филе белых океанических рыб.
Этот рецепт — один из лидеров по запросам «простой салат» и «салат на скорую руку» в русскоязычном интернете.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!