Баклажаны жареные на гриле

Закуска, которая делается из доступных продуктов и отлично выглядит. Жареные в масле баклажаны с чесночком и майонезом являются украшением практически на любом застолье. Это и не удивительно, так как кулинарный рецепт этой еды является не только достаточно простым, но и вкусным. Делюсь с вами рецептом блюда под названием баклажаны жареные на гриле.
JuliaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 27% 4 г
Углеводы 67% 10 г
66 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала берём баклажаны

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    и разрезаем их поперек толщиной примерно 0,5 сантиметра. Сейчас выращивают баклажаны, которые не горчат, но если вам попался сорт с горчинкой, то присыпьте солью разрезанный баклажан и дайте 10-15 минут постоять, пока не пустят сок. Затем промойте баклажан под проточной водой и обсушите салфетками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натираем имбирь

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выдавливаем из него сок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем масло, соевый соус, бальзамический уксус, имбирный сок и обмазываем всей этой смесью баклажаны. Маринад можно делать на свой вкус, увеличивая или уменьшая количество, а также добавляя или исключая ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставляем баклажаны мариноваться на примерно на 30 минут. Теперь запекаем баклажаны на гриле течение 3-5 минут с каждой стороны, смазывая маринадом. На стол предлагаю подать к ним соевый соус, можно так же посыпать для красоты нарезанной петрушкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот что получилось

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень спасибо за рецепт! Сейчас лето, баклажаны как раз самое то вместо мяса)) Еще раз спасибо! Буду готовить. Букетик

С любовью жутко рада, что приглянулся кулинарный рецептКниксенКниксен Спасибо

как раз есть дома баклажаны, сегодня приготовлю, и фото сделаю

безумно надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольны!!!!!! спасибо

очень вкусно получилось, всем понравилось, на все приготовление ушло 50 минут, это с учетом маринования (30 мин)

ой спасибочки ЛюСей, большое!!!! Танцуют все

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло арахисовое - 895 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Арахисовое масло, Соевый соус, Бальзамический уксус, Имбирь