На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Семга в укропно-огуречном соусе

Соус подчеркивает нежный вкус семги, блюдо питательные и полезное! Семга как раз та рыба, которую многие из нас не привыкли жарить, как например тот же минтай. Её используют для бутербродов, нарезок, но реже традиционно. Семга очень жирная рыба, а значит и сытная. В ней содержится огромное количество питательных элементов и витаминов. Такую рыбу нужно есть хотя бы раз в неделю для того чтобы восполнять потерянные от стрессов микроэлементы. И для того чтобы разнообразить ваше рыбное меню, я хочу предложить вам кулинарный рецепт, в котором семга жарится в огуречно-укропном соусе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Сёмга

200

Растительное масло

1

Укроп

4

Лимоны

0.5

Соль

по вкусу

Сливки

0.5

Огурцы

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 42 / 42 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Annelly, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На разогретую сковороду добавляем масло,сливки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежем укроп и огурец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавим их к сливкам,варим до загустения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежем семгу на кусочки,посолим и поперчим,сбрызнем лим.соком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарим семгу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавим ее к соусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Возьмите филе норвежской семги и нарежьте порционными кусками. Размер кусочков определяйте индивидуально, однако помните, что слишком мелкими их делать не стоит. Посыпьте кусочки солью и перцем и хорошенько сбрызните лимонным соком для того чтобы рыба стала сочнее в процесс готовки.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и введите сливки. Собственно это и будет основа для соуса. Добавьте туда мелко нарезанные укроп и огурец и варите до загустения.
Семгу обжаривайте на отдельной сковороде. Лучше взять чугунную сковороду, которая будет прогреваться равномерно и рыба будет хорошо прожарена. Как только семга будет готова, залейте её соусом. Вот и все - чудесная питательная и вкусная еда готова. Подавайте семгу с соусом, украсив её веточками укропа и дольками лимона. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аркадий и Светлана

Попробовала приготовить эту семгу, очень понравился результат! Я довольна, спасибо! Букетик

Легко на сердце от песни веселой!
0
lakshmi-777
lakshmi-777 12.06.2012 14:18:54

Шикарный рецептик!Очень люблю сёмгу! Супер Цветочек

0
Ната
Ната 03.09.2012 14:33:57

любопытно что свежий огурец нужен, никогда такого не пробовала, вот тар-тар кушала, но там соленый огурчик, обязательно попробую, уж очень интересно что выйдет Круто!

0
holgazana
holgazana 22.11.2012 17:43:10

Семга в соусе получилась очень нежной и вкусной!И готовится так быстро!А уж съедается еще быстрее Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Растительное масло, Укроп, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Сливки, Огурцы