Семга в укропно-огуречном соусе

Соус подчеркивает нежный вкус семги, блюдо питательные и полезное! Семга как раз та рыба, которую многие из нас не привыкли жарить, как например тот же минтай. Её используют для бутербродов, нарезок, но реже традиционно. Семга очень жирная рыба, а значит и сытная. В ней содержится огромное количество питательных элементов и витаминов. Такую рыбу нужно есть хотя бы раз в неделю для того чтобы восполнять потерянные от стрессов микроэлементы. И для того чтобы разнообразить ваше рыбное меню, я хочу предложить вам кулинарный рецепт, в котором семга жарится в огуречно-укропном соусе.
AnnellyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 10 г
Жиры 45% 10 г
Углеводы 9% 2 г
160 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На разогретую сковороду добавляем масло,сливки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежем укроп и огурец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавим их к сливкам,варим до загустения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежем семгу на кусочки,посолим и поперчим,сбрызнем лим.соком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарим семгу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавим ее к соусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Возьмите филе норвежской семги и нарежьте порционными кусками. Размер кусочков определяйте индивидуально, однако помните, что слишком мелкими их делать не стоит. Посыпьте кусочки солью и перцем и хорошенько сбрызните лимонным соком для того чтобы рыба стала сочнее в процесс готовки.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и введите сливки. Собственно это и будет основа для соуса. Добавьте туда мелко нарезанные укроп и огурец и варите до загустения.
Семгу обжаривайте на отдельной сковороде. Лучше взять чугунную сковороду, которая будет прогреваться равномерно и рыба будет хорошо прожарена. Как только семга будет готова, залейте её соусом. Вот и все - чудесная питательная и вкусная еда готова. Подавайте семгу с соусом, украсив её веточками укропа и дольками лимона. Приятного аппетита!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Попробовала приготовить эту семгу, очень понравился результат! Я довольна, спасибо! Букетик

Шикарный рецептик!Очень люблю сёмгу! Супер Цветочек

любопытно что свежий огурец нужен, никогда такого не пробовала, вот тар-тар кушала, но там соленый огурчик, обязательно попробую, уж очень интересно что выйдет Круто!

Семга в соусе получилась очень нежной и вкусной!И готовится так быстро!А уж съедается еще быстрее Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Растительное масло, Укроп, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Сливки, Огурцы