Компот из черешни на зиму

Вкусный, полезный сладкий напиток без стерилизации на зиму! Ягодные и фруктовые компоты, приготовленные в домашних условиях, отличные заготовки на зиму. Эти домашние напитки от магазинных отличаются отсутствием консервантов и искусственных добавок в составе, вкусом и пользой.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 82% 9 г
37 ккал
ГИ: 22 / 0 / 78

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. В сезон сбора, когда черешня дешевая, этот напиток получается не только вкусным и полезным, но и бюджетным. Существуют разные рецепты компота из черешни на зиму. Самый простой и приятный на вкус получается компот из черешни с косточками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черешню для приготовления компота можно использовать любого сорта. Главное, чтобы ягоды были хорошо спелыми и сладкими, но не перезревшими и лопнувшими, иначе напиток может начать бродить. Черешню моем, перебираем, удаляем порченные, помятые и гнилые ягодки, веточки, листочки. Черешню тщательно промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ягоды черешни кладем в заранее подготовленные (промытые и простерилизованные банки). Банки должны быть заполнены черешней примерно на треть всей емкости. В чайнике кипятим воду и заливаем кипятком черешню в банках до самого горлышка. Горячую воду нужно вливать в банки тонкой струйкой и стараться попасть в центр, чтобы стекло не лопнуло от резкого нагрева. Банки накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В эмалированную кастрюлю кладем сахар и лимонную кислоту. Лимонную кислоту можно не добавлять, но она придает напитку какой-то особенно приятный привкус, делает цвет и аромат компота более ярким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюлю сливаем воду из банок с черешней, ставим на огонь. Доводим сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заливаем кипящим сиропом черешню в банках, сразу закатываем банки крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем теплым полотенцем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После чего убираем компот на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Черешня считается одной из самых полезных ягод. Черешня омолаживает организм, выводит шлаки из организма, предупреждает возникновение раковых заболеваний, способствует похудению, укрепляет сердечно-сосудистую систему и обладает иными полезными свойствами. Поэтому ее не только едят свежей, но и стараются заготовить впрок: варят варенье, компоты, джемы, замораживают.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 9-15 ноября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: При взгляде на фото сразу захотелось компотика. Хорошая композиция, мягкое освещение и приятный глазу кадр.

Моя оценка рецепта:

Простой способ заготовить компот из черешни на зиму! Ничего не стерилизовала, просто обдала кипятком чистые банки и крышки. Черешню в банки выкладывала в меньшем количестве, как указано в рецепте. Судя по тому, какая сладкая у нас в этом году черешня, компот вряд ли доживет до зимы, дети выпьют его гораздо раньше. Спасибо автору за отличный способ продлить сезон черешни, заготовив впрок такой полезный напиток!

Простенький рецептик, даже ничего варить не нужно, зато какое чудо открыть зимой баночку и всей семьей наслаждаться приятным вкусом и ароматом черешни! Это у меня вообще вкус знакомый с детства) Улыбка. Мало того, что вкусно, так еще и польза какая от ягод! Большое спасибо за рецепт!!! Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черешня, Сахар, Лимонная кислота, Вода