Фейжоада

Восхитительное традиционное бразильское блюдо!
элиза хельгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 16 г
Жиры 46% 18 г
Углеводы 13% 5 г
346 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 ч

Фейжоада считается традиционным бразильским блюдом. В наши дни фейжоаду изготавливают из различных видов мяса, специй, фасоли, муки, а подают в глиняном горшке с ломтиками апельсина, с капустой, перечным соусом, а также с рисом. Фейжоаду в каждом регионе делают по-своему и с различными добавками. Я как-то приготовила этот распространенный кулинарный рецепт, что предлагаю сделать и вам.
Перед приготовлением этого блюда, черную фасоль необходимо замочить на ночь и далее отваривать на протяжении получаса. Следом добавляем предварительно уже замоченное свиное соленое мясо и варим. Рубим мелко-мелко лук и измельчаем чеснок, и отправляем на обжарку в оливковом масле. Следующим шагом будет добавление крупных кусочков чоризо, копченых свиных ребрышек и копченого бекона. Поперчите эти ингредиенты и положите к ним лавровый лист. На заключительном этапе добавляем фасоль и вареную солонину, доливаем воду и тушим в течение 40 минут на медленном огне.
Блюдо готово к употреблению! Бразильская кухня предлагает вашему вниманию сытное мясное блюдо с оригинальным набором копченостей и гаммой новых вкусовых ощущений. Желаем приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересно !
А что такое - чоризо ? Надо подумать

чоризо - испанская свиная колбаса с паприкой)

дорогая, рецептик и вправду потрясающий , благодарствуюНямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Фасоль, Свинина, Лук репчатый, Бекон, Оливковое масло, Перец черный молотый, Свиные ребрышки, Копченая колбаса