Слоеный пирог с форелью и шпинатом

Быстро, просто, вкусно и красиво - налетай. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!
ДитрихAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 9 г
Жиры 39% 18 г
Углеводы 41% 19 г
273 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В сотейнике растопить сливочное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложить шпинат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Припустить шпинат до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе красной рыбы нарезать кубиком. Если фактура замороженной рыбы совсем плохая, просто порубите ножом, как рубите зелень. Как вариант:коллеги пробовали с консервированной рыбой делать. Но,по ее сухости, добавляли сливки. Кости,естественно,убирали. Получилось тоже неплохо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Отступив 2,5 см от края, не до конца прорезать бортики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить шпинат на тесто. Сверху выложить семгу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпать сыром.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Желток развести в ½ столовой ложке воды. Смазать этой смесью бортики.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекать в течение 20—25 минут до готовности. За это время бортики поднимутся и зарумянятся.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Финита! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Дитрих, огромное Вам спасибо за этот рецепт!
Уже несколько раз делала мини вариант на сковороде на завтрак для двоих. Пирог очень вкусный и сытный, подготовка ингредиентов и сборка блюда занимают совсем немного времени. Сам пирог получается очень нежным, с легким сливочным вкусом, сочетание шпината и красной рыбы просто невероятно. Сыр лучше выбирать с небольшой остринкой, чтобы придать блюду яркости (например пармезан). Пробовала делать и с дрожжевым и с бездрожжевым слоеным тестом, второй вариант понравился больше, так как дрожжевое тесто для меня все же имеет специфический привкус, который может немного забивать вкус пирога.
Рецепт отлично подходит как для праздничного меню, так и для того, чтобы стать отличным способом порадовать близких и родных.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Шпинат, Сыр любой, Слоёное тесто, Куриные яйца, Сливочное масло