На главную

На сайте 24 294 рецептов
у 120 032 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с сайрой и картошкой

Отличный пирог с рыбным тестом и овощной начинкой! Вкусный пирог с консервами, все кто его ел говорили, что вкусно, и брали рецепт

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Растительное масло

2

Сливочное масло

40

Для теста:

Кефир

1.5

Мука

1.5

Яйца

2

Соль

по вкусу

Сахар

1

Разрыхлитель

10

Для начинки:

Лук репчатый

2

Зелёный лук

0.5

Картошка

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 25 / 21 / 54
Н46 / С0 / В54

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: matanya

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Завести тесто из вышеуказанных ингредиентов (консистенция густой сметаны).
Рыбу размять вилкой.
Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Зеленый лук мелко порезать.



Картошку нарезать тонкими кружками, слегка посолить.

Огурцы нарезать тонкими кружками.



Половину теста вылить в смазанную маслом форму (в половину размера противня из духовки), на тесто выложить картошку, зеленый лук, репчатый обжаренный лук, рыбную консерву, на рыбу кружочки огурцов, на огурцы оставшуюся картошку (если не хватило, то почистить и нарезать еще немного картошки), сверху залить второй половиной теста и поставить в раскаленную духовку 180-200 градусов на 35-40 мин. Вытащить пирог, смазать кусочком сливочного масла, накрыть полотенцем и дать время, чтобы пирог немного остыл.



Пирог очень быстро готовится и вкусный!

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе, прохладительные напитки, в общем кому с чем нравится

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Petra-♫
Petra-♫ 17.10.2011 12:14:59

Вкуснейший пирог! Спасибо автору! Пирог с сайрой полюбила еще во времена студенчества! Прямо ностальгия) буду готовить, пока не надоест Хозяюшка

0
Хрумкин папа
Хрумкин папа 17.10.2011 18:29:58

надо будет попробовать сделать с консервами лосося и добавить немного чищеных креветок, кажется так еще никто не извращался Улыбка

Все будет хорошо!
0
matanya
matanya 19.10.2011 18:58:06

Попробуйте, потом нам напишите. А вообще, с этим тестом можно выпекать любые пироги с разнообразными начинками Хозяюшка.

Очень люблю готовить.
0
Buzka
Buzka 25.10.2011 15:26:43

Знаю такой же пирог только под названием наливной. Очень хорош. С начинкой можно поиграть. Как-то готовила его с печенью, получилось очень вкусно. А вот огурцы в начинку не пробовала добавлять. Ваш рецепт более экономичен, в моем сметана используется.

0
Светлана
Светлана 26.10.2011 12:33:52

Очень интересный рецепт. Особенно начинка :) Спасибо за пошаговые фото. Я еще хочу поэкспериментировать с начинкой (например, сделать с морепродуктами). Должно тоже вкусно получиться.

0
Валентина
Валентина 30.10.2011 14:12:58

Действительно вкусный пирог - у нас в семье отлично разошёлся к пиву! В качестве начинки использовала консервы "сардины в масле"!

0
♥+♥Irina
♥+♥Irina 02.11.2011 12:33:32

Обалденный пирог и чудесная, сочная начинка! С такой начинкой я иногда делаю пирожки из слоеного теста. А само тесто такое пышное и воздушное! Обязательно попробую приготовить такой пирог с разными начинками!

0
svetika
svetika 08.11.2011 14:43:24

Вкусное блюдо! Понравилась оригинальная начинка. Очень вкусно, сочно, необычно. А пошаговые фото очень облегчили процесс приготовления. Буду еще не раз готовить.

0
Марищка
Марищка 12.11.2011 17:22:57

Свершилось, я нашла этот рецепт, мой муж с восхищением рассказывал о том, как его тётя готовила пирог с сырой картошкой и требовал что бы я тоже такой приготовила и вот он, да еще и с такой шикарной начинкой. Думаю, что после того как я его испеку о пироге своей тёти он больше вспоминать не будет.

0
matanya
matanya 19.11.2011 15:28:48

СпасибоВсем спасибо за оценку моего рецепта!

Очень люблю готовить.
0
Legkaja
Legkaja 21.11.2011 11:18:03

в этот пирог очень хорошо подойдут сардины (консервы), очень простой в приготовлении и очень вкусный. Но также можно не только рыбные консервы, такой пирог очень вкусный и с мясными, можно тушенку курицы взять.

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 24.04.2012 10:48:17

ух ты, попробую, прям слюнки потекли, мне кажется что очень вкусно должно получится Супер

0
nurka
nurka 26.05.2012 15:31:16

сделала ,начинку по другому тока,хотела спросить ,тесто так классно приподнялось в духовке ,а посля кода испекся опустилось((может я сделала что-то не так.а разрыхлителя скока надо и если сода тоже скокка?я разрых пол чайн ложки положила.и послед вопросик вокруг начинки -тесто сухое должно быть или мокроватое как у меня получилось.ну все равно вкусный ))спасибо вам

0
matanya
matanya 26.05.2012 19:51:48

Для nurka - я пользуюсь разрыхлителем. У меня пакетик, в нем 1 ч.л, если брать соду, то надо тоже 1 ч.л, только соду следует погасить уксусом. Потом, я не знаю какую начинку вы делали. У меня этот пирог получается не сухой и после выпечки пирог не оседает,остается такой же пышный и сочный.

Очень люблю готовить.
0
matanya
matanya 26.05.2012 19:56:11

Я из этого теста делаю пироги с тушеной капустой и яйцами, с зеленым луком и яйцами и обжаренными грибами.Получается

Очень люблю готовить.
0
Ира
Ира 29.12.2013 22:13:21

Матания! Какой чудный рецепт пирога с рыбными консервами! Как же мне он нужен был! Вкусный, нежный, мягкий, быстро и легко готовится. Только … каюсь, не совсем по рецепту начинку сделала. Спешила я очень, извращаться было некогда ни с креветками ни с огурцами , поэтому просто высыпала содержимое банки – без масла естественно на тесто, залила и в печку. Забыла про него на час – занималась своими делами – потом выключила духовку и опять за дела. Вытащила его, когда он был тёпленьким, как раз к ужину успели мы с ним. Вот такие вот дела! Но думаю, идея с огурцами и картошкой просто супер - среди мягкой и нежной начинки из рыбной консервы и картофеля огурчик выскакивает и хрум-хрумстит! и придаёт пресноватому пирогу кислинку. Да и любая идея с начинками, которые я прочитала в комментариях к этому рецепту, любую выбирай – не ошибёшься. Главное чтобы было время её сделать, я этот пирог взяла на заметку специально для того, чтобы не играться ещё с ней – с начинкой, когда времени совсем в обрез. Начинка готовая уже – рыбная консерва просто великолепна. Тесто быстро делается, отлично поднимается и держит форму, так что очень нужный рецепт, когда торопишься. Спасибо большое!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ольга
Ольга 31.01.2015 16:08:26

Вкусный и простой в готовке пирог!Но я заменила рыбу на печень трески! Спасибо за рецепт!

0
Елена
Елена 07.08.2015 07:22:06

Татьяна, спасибо за рецепт. Рыбные консервы использую в основном в салаты и запеканки, а тут пирог. Очень рада. Не дочитав рецепт до конца я чуть было не положила консервы в тесто, думая, что как то интересно придумано.. Перед глазами всплыло фото, на котором все ингредиенты и тут я понимаю, что в тесте рыбы нет..Татьяна поправьте пож. запись в рецепте, а то попадётся такая невнимательная, как я, а потом то тесто не поднимается, то падает...А начиночки можно разные, это так радует Вкуснятина

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 31.01.2016 13:46:09

Такой вкусненький пирожок невозможно не забрать в кулинарную книгу!

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 31.01.2016 15:49:05

Периодически готовлю подобные пироги из заливного теста на кефире с разными начинками. С такой насыщенной разными составляющими начинкой пока не делала, но попробую. Такой пирог вполне может стать, например, полноцнным завтраком. Беру в КК за счёт начинки.

0
Элла
Элла 24.04.2016 21:39:10

Спасибо за рецепт! У меня разыгралась фантазия и я хочу попробовать с измененной начинкой.Вместо окурчика - маринованный лук,а вместо картошки - рис (отваренный до п\готовности).

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

cal_possible_in_dish

  • Картофель в мундире - 74 kcal_100g
  • Картофель жареный - 192 kcal_100g
  • Картофель зрелый - 80 kcal_100g
  • Картофель отварной - 82 kcal_100g
  • Картофель печеный - 70 kcal_100g
  • Картофельное пюре - 380 kcal_100g
  • Яичный белок - 45 kcal_100g
  • Яичный желток - 352 kcal_100g
  • Яичный порошок - 542 kcal_100g
  • Яйцо куриное - 157 kcal_100g
  • Яйцо страуса - 118 kcal_100g
  • Мука - 325 kcal_100g
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 kcal_100g
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 kcal_100g
  • Мука крупчатка - 348 kcal_100g
  • Сахар - 398 kcal_100g
  • Сахар-песок - 398 kcal_100g
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 kcal_100g
  • Кефир 2,5% жирности - 53 kcal_100g
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 kcal_100g
  • Кефир жирный - 62 kcal_100g
  • Кефир обезжиренный - 30 kcal_100g
  • Масло крестьянское несоленое - 661 kcal_100g
  • Масло крестьянское соленое - 652 kcal_100g
  • Масло любительское несоленое - 709 kcal_100g
  • Масло сливочное 82% - 734 kcal_100g
  • Масло топленое - 869 kcal_100g
  • Масло растительное - 873 kcal_100g
  • Лук зеленый - 19 kcal_100g
  • Соль - 0 kcal_100g
  • Лук репчатый - 41 kcal_100g
  • Маринованные огурцы - 16 kcal_100g
  • Разрыхлитель теста - 79 kcal_100g
  • Сайра консервированная - 88 kcal_100g
calories_foods: Картошка, Кефир, Мука, Яйца, Соль, Сахар, Разрыхлитель, Сайра консервированная, Лук репчатый, Зелёный лук, Маринованные огурцы, Растительное масло, Сливочное масло