Заливной пирог с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать заливной пирог с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Сметана у меня 20% жирности. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления картофельной начинки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Нарежьте картофель на кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду картофель и лук. Все перемешайте и обжаривайте на небольшом огне до полуготовности картофеля.

3. Шаг 3:

   
   Картофельную начинку подсолите и посыпьте специями. Я добавила немного молотого перца.

4. Шаг 4:

   
   Для приготовления теста соедините в чаше сметану и яйца. Перемешайте.

5. Шаг 5:

   
   Добавьте соль и соду. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от густоты сметаны, от размера яиц и от самой муки. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.

7. Шаг 6:

   
   Тесто получается не жидкое и не густое.

8. Шаг 7:

   
   Дно формы для выпечки (20 см) застелите пекарской бумагой. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите по тесту картофельную начинку.

9. Шаг 8:

   
   Залейте оставшимся тестом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

10. Шаг 9:

    
    Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета.

11. Шаг 10:

    
    Извлеките пирог из формы, накройте полотенцем и немного остудите. Такой заливной пирог с картошкой отлично дополнит любое первое блюдо. Приятного угощения!