На главную

На сайте 26 083 рецептов
у 131 818 пользователей

Каталог рецептов

Десерт шоколадное парфе

Изумительный французский десерт для фанатов шоколада. Попробуй и ты! Парфе - холодный десерт французской кухни, переводится как "безукоризненный, прекрасный". Очень простой в приготовлении десерт, который делается за считанные минуты. Но самое мучительное - это дождаться, когда же он будет полностью готов, ведь основное время приготовления тратится на заморозку. Блюдо это очень вкусное, ароматное, нежное, напоминает мороженое. Минус всего один - очень калорийное...

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Куриные яйца

1

Яичные желтки

1

Сахар

60

Молотая корица

0.5

Ром

3

Сливки жирные

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
348 ккал
Белков:4 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 7 / 49 / 44
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 7 ч 30 мин

Опубликовано: мама сладкоежек

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления Парфе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске соединяем яйцо, сахар, желток.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем полученную массу взбиваем на водяной бане до пышности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем корицу, ром и, помешивая, охлаждаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем растопленный шоколад в яичную массу, снова размешиваем и охлаждаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбиваем сливки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем их к остальным ингредиентам и перемешиваем. Раскладываем готовую массу по специальным формочкам и убираем в морозилку минимум на 7 часов. После этого опускаем формочки в кипяток, чтобы парфе легче было извлечь, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Можно также разложить парфе по бокалам, стеклянным формочкам или креманкам, тогда в этой посуде и подаём десерт.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 12.04.2016 17:23:30

Сколько же на свете сладостей!!!Очень интересный и вкусный десертик,с удовольствием им полакомлюсь .СПАСИБО!! А это угощение для тебя.....

угощение...
мама сладкоежек
мама сладкоежек 12.04.2016 17:46:36

Танюша, спасибо! Ты мне так угодила! Я обожаю картины Карла Уорнера. Обнаружила их года два назад. Это - прелесть, у него такое оригинальное видение обыденных вещей, такой классный юмор!

0
Татьяна
Татьяна 12.04.2016 23:53:19

мама сладкоежек:
Танюша, спасибо! Ты мне так угодила! Я обожаю картины Карла Уорнера. Обнаружила их года два назад. Это - прелесть, у него такое оригинальное видение обыденных вещей, такой классный юмор! А у тебя их много? Мне они тоже понравились...а еще мне кажется они могут украсить комментарии...

мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.04.2016 15:36:46

Татьяна, согласна! Картины эти можно найти в Интернете. Они классные!

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Яичные желтки, Сахар, Молотая корица, Ром, Горький шоколад, Сливки жирные