Десерт шоколадное парфе

Изумительный французский десерт для фанатов шоколада. Попробуй и ты! Парфе - холодный десерт французской кухни, переводится как "безукоризненный, прекрасный". Очень простой в приготовлении десерт, который делается за считанные минуты. Но самое мучительное - это дождаться, когда же он будет полностью готов, ведь основное время приготовления тратится на заморозку. Блюдо это очень вкусное, ароматное, нежное, напоминает мороженое. Минус всего один - очень калорийное...
мама сладкоежекAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 48% 26 г
Углеводы 44% 24 г
349 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления Парфе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске соединяем яйцо, сахар, желток.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем полученную массу взбиваем на водяной бане до пышности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем корицу, ром и, помешивая, охлаждаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем растопленный шоколад в яичную массу, снова размешиваем и охлаждаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбиваем сливки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем их к остальным ингредиентам и перемешиваем. Раскладываем готовую массу по специальным формочкам и убираем в морозилку минимум на 7 часов. После этого опускаем формочки в кипяток, чтобы парфе легче было извлечь, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Можно также разложить парфе по бокалам, стеклянным формочкам или креманкам, тогда в этой посуде и подаём десерт.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сколько же на свете сладостей!!!Очень интересный и вкусный десертик,с удовольствием им полакомлюсь .СПАСИБО!! А это угощение для тебя.....

угощение

Танюша, спасибо! Ты мне так угодила! Я обожаю картины Карла Уорнера. Обнаружила их года два назад. Это - прелесть, у него такое оригинальное видение обыденных вещей, такой классный юмор!

мама сладкоежек:
Танюша, спасибо! Ты мне так угодила! Я обожаю картины Карла Уорнера. Обнаружила их года два назад. Это - прелесть, у него такое оригинальное видение обыденных вещей, такой классный юмор!А у тебя их много? Мне они тоже понравились...а еще мне кажется они могут украсить комментарии...

Татьяна, согласна! Картины эти можно найти в Интернете. Они классные!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Яичные желтки, Сахар, Молотая корица, Ром, Горький шоколад, Сливки жирные