Рыба-меч с луком и белым вином
Способ приготовления
Очистить, промыть и обсушить рыбу. Разделить ее на 6 стейков. Натереть с обеих сторон солью, обвалять в пшеничной муке и слегка встряхнуть для удаления излишков.
Разогреть в сковороде масло. Обжарить рыбу партиями до золотистости. Готовую жареную рыбу переложить на тарелку.
В чистую кастрюлю налить 3 столовые ложки масла, взятого из сковороды, разогреть его. Тонко порезать лук и добавить в масло. Обжарить лук на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 5-7 минут. После чего влить вино и варить, не доводя до кипения, 10 минут. Добавить в кастрюлю рыбу и томить до готовности, примерно 10 минут. Подавать на стол сразу. Приятного аппетита!
Разогреть в сковороде масло. Обжарить рыбу партиями до золотистости. Готовую жареную рыбу переложить на тарелку.
В чистую кастрюлю налить 3 столовые ложки масла, взятого из сковороды, разогреть его. Тонко порезать лук и добавить в масло. Обжарить лук на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 5-7 минут. После чего влить вино и варить, не доводя до кипения, 10 минут. Добавить в кастрюлю рыбу и томить до готовности, примерно 10 минут. Подавать на стол сразу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло кукурузное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Масло кукурузное - 899 ккал / 100 г
- Меч-рыба - 172 ккал / 100 г