Заготовка черной смородины перетертой с сахаром на зиму

Самая полезная и вкусная ягода на твоем столе! Особенно хороша с чаем, зимой, холодными вечерами)))
ирин-лима Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 61 г
241 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

Сначала измельчаем ягоды смородины. Сделать это можно при помощи мясорубки, измельчителя или блендера, или же раздавить толкушкой для картофеля. При измельчении ягод постепенно добавляем сахар. Т. е в мясорубку или в измельчитель обязательно кладем сахар перед измельчением, а часть отсыпаем в кастрюлю с тертой черной смородиной. Когда все ягоды с большей частью сахара перетерты, хорошенько все перемешиваем в кастрюле, накрываем крышкой и ставим в холодильник. На следующий день все хорошенько перемешиваем еще раз, если сахар растаял, досыпать всю оставшуюся порцию, хорошенько перемешать блендером или ложкой, ставим в холодильник.

Через сутки достаем, хорошо перемешиваем, и еще раз ставим на сутки в холодильник. Затем уже можно раскладывать нашу смородину по банкам. Они должны быть чистыми, простерелизованными, и при этом холодными, т.е после стерелизации их нужно будет остудить, чтобы заготовка не забродила. Раскладываем смородину по банкам под горлышко, сверзу посыпаем сахаром, который будет служить барьером между смородиной и воздухом. Закрываем их чистыми капроновыми крышками и отправляем на хранение в холодильник или погреб.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черная смородина, Сахар