Жареное мороженое

Необычный и неожиданный десерт - снаружи горячий, внутри холодный! Жареное мороженое порадует любого! Это хрустящая корочка из горячих масляных крошек и холодная текучая серединка из мороженого. Удивится каждый, кто попробует!

Милада

Автор

6720 709

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Мороженое

400

Вафли

100

Подсолнечное масло (всего для фритюра нужен 1 л масла, чтобы мороженое не мялось)

150

Кокосовая стружка

Яйца

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 5 г

Жиры 59% 34 г

Углеводы 33% 19 г

377 ккал

ГИ: 5 / 53 / 42

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Мороженое нужно разделить на порции. Можно специальной ложкой сделать шарики, а можно просто нарезать мороженое на кубики ножом. Поставить хорошо заморозиться.
Шаг 2:
Измельчить вафли.
Шаг 3:
Смешать их с кокосовой стружкой.
Шаг 4:
В отдельную мисочку разбить яйцо и немного взбить его венчиком или вилкой. Для богатства вкуса можно добавить чуть-чуть соли.
Шаг 5:
Мороженое обмакнуть в крошке, потом в яйце и снова в крошке. Заморозить.
Шаг 6:
Довести масло до кипения.
Шаг 7:
Мороженые шарики (или кубики) из морозильника выкладывать в масло и обваривать до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 8:
Подавать сразу с джемом, медом, фруктами...

Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

25.08.2016 14:19:04

Милада, вот это поворот!!! Всё моё сознание перевернулось вместе с тем шариком во фритюре!!! ЗдОрово! Класс! Восхищения нет предела! Да кто бы мог подумать - а оно вон оно что... мороженое пожарилось! Ой ну как теперь спать-то спокойно, надо срочно пожарить, а то не успокоюсь. Спасибо большое за такой рецепт-диковинку!

Цитировать Ответить

Милада (Автор)

26.08.2016 05:01:02

Ирочка, ну как? Жарила? Я когда-то читала про французский кулинаров 18 века, они готовили что-то вроде фрикаделек - снаружи было горячее суфле, очень нежное, пож хрустящей корочкой, а внутри - замороженный шарик паштета. Меня это так удивило тогда, а теперь оказывается, что используя похожую технологию, можно и самим такое на кухне творить это же уму не постижимо! зато руками сотворимо

Цитировать Ответить

Показать еще комментарии в этой ветке

Татьяна 1

25.08.2016 22:25:24

Нет,конечно в моей К/К есть рецепт "жареное молоко",но такое.......мороженое???? это фантастика ---сладкая,вкусная,неповторимая экзотика ...БРАВО!!!!!! Кому сказать ,не поверят...надо будет угощать. Спасибо за изумительный рецепт!