Шоколадный крем чиз

Невероятно нежный, изумительно вкусный шоколадно-сырный крем! Отличный крем, который подойдет для любого бисквитного торта или украшения другого десерта. Он даже сам по себе очень вкусный. А если взять шоколад с мятой, получится еще интереснее - мята придаст изюминку крему.
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 46% 21 г
Углеводы 46% 21 г
327 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Важно, чтобы сливки были хорошо охлаждены.

В миску вылейте 450 мл сливок. Взбивайте их на средней скорости, постепенно скорость увеличивая. По времени это займет 6-8 минут. Важно не переусердствовать, иначе у вас получится масло. Взбивайте до воздушности.

Сахарную пудру высыпаем во взбитые сливки, перемешиваем при помощи миксера.

Выкладываем в массу творожный сыр, снова перемешиваем миксером.

Шоколад ломаем с отдельную посудину. Берем оставшиеся сливки и подогреваем их на плите или в микроволновке до закипания. Заливаем ими покрошенный шоколад на минуту, затем перемешиваем до его растворения.

Шоколадную массу добавляем к сливочно-сырной массе, взбиваем миксером.

Шоколадный крем-чиз готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Олюша, какая нежная прелесть, тающая во рту! ммм... Ангел С лёгкой шоколадной ноткой! Отличный десерт! И несложно сделать, только надо следить за сливками при взбивании. Спасибо за рецепт и советы!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сахарная пудра, Творожный сыр, Шоколад