Шоколадный крем чиз

Невероятно нежный, изумительно вкусный шоколадно-сырный крем! Отличный крем, который подойдет для любого бисквитного торта или украшения другого десерта. Он даже сам по себе очень вкусный. А если взять шоколад с мятой, получится еще интереснее - мята придаст изюминку крему.

Олюша

Автор рецепта

+56

5322 266

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сливки (33%, охлажденные)

0.5

Сахарная пудра

100

Творожный сыр (сливочный)

300

Шоколад

180

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 4 г

Жиры 46% 21 г

Углеводы 46% 21 г

327 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Важно, чтобы сливки были хорошо охлаждены.

В миску вылейте 450 мл сливок. Взбивайте их на средней скорости, постепенно скорость увеличивая. По времени это займет 6-8 минут. Важно не переусердствовать, иначе у вас получится масло. Взбивайте до воздушности.

Сахарную пудру высыпаем во взбитые сливки, перемешиваем при помощи миксера.

Выкладываем в массу творожный сыр, снова перемешиваем миксером.

Шоколад ломаем с отдельную посудину. Берем оставшиеся сливки и подогреваем их на плите или в микроволновке до закипания. Заливаем ими покрошенный шоколад на минуту, затем перемешиваем до его растворения.

Шоколадную массу добавляем к сливочно-сырной массе, взбиваем миксером.

Шоколадный крем-чиз готов!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

10.10.2016 18:02:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Олюша, какая нежная прелесть, тающая во рту! ммм... С лёгкой шоколадной ноткой! Отличный десерт! И несложно сделать, только надо следить за сливками при взбивании. Спасибо за рецепт и советы!